Comment faire pousser du fenouil de Florence

introduction

Achetez les graines

Le fenouil de Florence est cultivé pour sa tige en forme de bulbe, tandis que le fenouil ordinaire est cultivé uniquement pour son feuillage herbacé. Le bulbe et le feuillage comestible du fenouil de Florence ont une saveur douce, semblable à celle de la réglisse. La graine est parfois vendue sous forme de fenouil doux ou sous son nom italien finocchio.

Étape 1

Préparer le site

Florence fenouil aime un endroit ensoleillé dans un sol fertile et bien drainé. Ne plantez pas de fenouil près des haricots ou des tomates car cela entraverait leur croissance. Travailler une quantité généreuse de compost dans les lits avec une fourchette de jardin.

Étape 2

Plantez les graines

Pour obtenir les meilleures chances de succès, semez les graines au milieu ou à la fin de l’été, car le fenouil s’écrasera lorsqu’il sera cultivé dans la partie la plus chaude de la saison. Plantez les graines à 1/2 "de profondeur tous les 4" en rangées espacées de 24 ". Recouvrez de terre et arrosez bien.

Étape 3

Cultiver les plantes

Lorsque les semis germent, épépinez-les en un plant tous les 12 ". Paillez les plants avec de la paille de pin ou un autre paillis organique pour isoler le sol, maintenir l'humidité et prévenir les mauvaises herbes. Le sol doit être maintenu uniformément humide mais pas mouillé. avec des quantités constantes mais modérées d'engrais.

Astuce Pro

Certains jardiniers accumulent le sol ou le paillis autour du bulbe quand il atteint 2 "pour bloquer le soleil et garder le bulbe une couleur blanc pâle.

Étape 4

Récoltez le fenouil

La plupart des variétés de fenouil à la floraison prennent entre 75 et 120 jours à maturité. Lorsque le fenouil mesure environ 12 po de hauteur, commencez à récolter une partie du feuillage plumeux pour l'utiliser comme herbe. Lorsque le bulbe renflé mesure environ 3 à 4 po de largeur, il est prêt à être récolté. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la plante juste à la limite du sol, toute la plante est comestible.