Cultiver des navets blancs

Noms botaniques: Brassica Rapa

Les navets à racines blanches (Brassica rapa) sont l’un des légumes les plus faciles à cultiver; il ne faut que quelques semaines pour semer les graines et les récolter avant de récolter leurs douces racines blanches et leurs verts tendres. Ils regorgent de vitamines et de nutriments, notamment de fer, de calcium et de thiamine. Les jeunes racines et les feuilles peuvent être consommées crues, tandis que les parties les plus anciennes sont généralement bouillies, grillées, réduites en purée ou combinées avec d'autres légumes dans les ragoûts

Navets blancs

Parmi les variétés de navets blancs les plus populaires, on trouve actuellement la Tokyo Cross, reconnue comme lauréate du prix All-America Selection pour sa croissance exceptionnelle, sa production abondante, sa résistance aux maladies et son goût exceptionnel..

Market Express est un favori des producteurs pour sa production très précoce et ses racines blanches pures. White Knight est un producteur plus récent avec une forme de globe légèrement aplatie. Just Right est idéal pour la plantation d'automne et a des racines très douces.

L'une des deux variétés japonaises les plus remarquables est le Shogoin, l'un des plus populaires parmi ses racines légères et légères qui, si les plantes sont éclaircies, peuvent devenir assez volumineuses, ainsi que pour la production abondante de légumes verts sucrés. il est souvent cultivé uniquement pour les verts.

L'autre est Hakurei, une variété à la racine blanche à la production très rapide, presque légendaire pour sa saveur douce et délicieuse, si douce qu'elle est souvent consommée crue même par les enfants et les personnes qui sont incapables de tolérer la moindre amertume. On le compare parfois aux pommes pour son goût tendre et sucré.

Comment faire pousser des navets blancs

Comme tous les navets, les navets de variétés tout blanches poussent mieux par temps frais et ont tendance à être moelleux et amers lorsqu'il fait chaud. Ils sont plantés à la fin du printemps, lorsque les sols restent au-dessus du milieu de la quarantaine, et à nouveau à l'automne, où les saisons sont suffisamment longues avant un gel rigoureux. Ils ont souvent meilleur goût après le gel.

Les navets poussent mieux dans un sol humide et fertile et en plein soleil. Semez les graines légèrement et râtissez-les pour qu'elles ne soient pas enterrées plus d'un quart de pouce, puis arrosez-les pour obtenir de l'eau. Ils devraient germer dans une semaine ou deux.

Les verts peuvent être coupés dès que les plantes atteignent une hauteur de six pouces ou plus, et les plantes éclaircies peuvent être cuites à la racine et tout en restant très petites. Laissant au moins quatre ou cinq pouces entre les plantes conduit à de plus grandes racines. Conservez les légumes verts au plus pendant trois ou quatre jours dans des sacs scellés au réfrigérateur; les petites racines dureront quelques semaines ou trois au réfrigérateur, mais elles peuvent être conservées plus longtemps dans un endroit sombre et humide pendant trois ou quatre mois.

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