Cultiver des petites pommes de terre

La plupart des variétés de plantes de pomme de terre mettent environ quatre mois à produire des tubercules bien mûrs qui se conservent bien pendant des mois; cependant, de nombreux jardiniers commencent à récolter un mois ou plus plus tôt, tirant doucement à la main de petites pommes de terre très tendres sous les plantes encore vivantes.

En raison des sucres contenus dans les petites pommes de terre qui ne se sont pas converties en féculents, elles peuvent ne pas conserver aussi longtemps mais avoir un goût un peu plus sucré, ce qui les rend idéales pour les soupes, les salades, les rôties et autres plats d'accompagnement. Leur récolte précoce procure aux jardiniers le droit de se vanter et leur permet d’économiser de l’argent car ils coûtent très cher en magasin. De plus, ils libèrent rapidement un espace précieux dans le jardin pour les légumes de saison chaude.

Cultiver des petites pommes de terre

Toutes les pommes de terre sont généralement plantées de la même manière, à partir de tubercules matures coupés en petits morceaux de la taille d'un œuf, chacun avec un ou deux “yeux” de tige; Pour éviter la pourriture dans les sols frais et humides, laissez les tubercules coupés, appelés morceaux de graines, sécher pendant quelques jours jusqu'à ce qu'ils guérissent, puis saupoudrez-les de soufre naturel du jardin (disponible dans les centres de jardinage)..

Les pommes de terre ont besoin d’au moins six ou huit heures de soleil direct par jour et d’une humidité suffisante pendant la production des tubercules, qui commence environ deux mois après la plantation. Bien que les nouvelles plantes puissent tolérer le gel, elles poussent et produisent mieux par temps frais, ne gelant pas et ne restant pas au-dessus du milieu des années 80; plantez fin février, mars ou début avril, selon la météo de votre région, ou en fin d'été ou à l'automne, au moins trois mois avant le premier gel anticipé de l'hiver.

Ajoutez une petite quantité d’engrais tout usage au moment de la plantation, un petit supplément aidant environ un mois après la plantation. À mesure que les plantes poussent, collez-les sur la terre pour former un terreau ou un paillis autour des bases afin de recouvrir complètement les tiges inférieures. Réduisez ainsi le verdissement des tubercules, ce qui leur confère un goût amer. dangereux de manger.

Récolte des petites pommes de terre

Au bout de deux mois et demi ou trois mois, vous pouvez commencer à tamiser délicatement le sol à la base de chaque tige pour recueillir de nouvelles petites pommes de terre, laissant quelques-unes continuer à grossir. Ne les lavez pas, époussetez uniquement l'excès de sol et stockez-les temporairement dans un endroit frais, sec et sombre. Une fois récoltés, ils doivent être consommés dans une semaine ou deux avant de se ratatiner ou de commencer à se décomposer..

Quelques bonnes variétés

Bien que la plupart des variétés de pommes de terre puissent être récoltées précocement à petite échelle, il en existe plusieurs qui sont généralement petites, même à maturité. Tous ne sont pas faciles à trouver localement; lors de la commande en ligne, assurez-vous de magasiner tôt avant que les types les plus populaires se vendent.

Les deux variétés de pommes de terre pourpres populaires comprennent While Purple Majesty et Purple Pelisse. La Yukon Gold est l’une des petites pommes de terre jaunes les plus en vogue, mais Bambino est une petite variété jaune ferme. Les petites pommes de terre blanches incluent le standard Supérieur. Norland et Red Lasoda ont tous les deux une belle peau rouge. Anya est une petite mais longue pomme de terre brune fingerling à la chair jaune et au goût agréable..

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