Radis rouges croissants

Nom botanique: Raphanus sativus

Les radis rouges se présentent sous différentes formes, tailles et nuances. Ils ont tous en commun une croissance rapide et une forte tendance à mieux se développer dans les sols froids du début du printemps et de l’automne. Pris ensemble, ces radis rouges sont également connus sous le nom de radis de table. Ils sont réputés pour leur saveur épicée, leur texture croquante et leur chair intérieure blanche..

D'autres types de radis - grands radis asiatiques blancs, radis noirs, certains radis glaçons - ont une tolérance accrue à la chaleur et par conséquent, une croissance de longue saison.

Certains des radis rouges les plus populaires pour le jardin domestique incluent:

• Scarlet Globe ou Early Scarlet Globe. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un radis très précoce à semer dans le sol et qui se porte bien dans un sol sableux. Profitez de la peau rouge profond et des racines rondes uniformes.
• Cierge magique. Un radis attrayant avec un sommet rouge et parfois une pointe blanche. Ce radis précoce peut avoir une belle saveur sucrée si les conditions sont favorables.
• Cherry Belle. Portant des racines rondes robustes, cette variété tolère des conditions de croissance plus chaudes que beaucoup d'autres radis.
• Rover hybride. Ce radis fiable est une autre exception à la tendance «sans chaleur» et peut se développer en été sans devenir dur.
• Géant allemand. Waouh, c'est gros. Ce radis rouge peut atteindre la taille d’une balle de baseball et, s’il reçoit suffisamment d’eau pendant la saison de croissance, il restera tendre et non tare..
• Saxa 2. Variété très précoce, ce radis rouge vif peut mûrir en à peine 18 jours. Avec des plantations successives, cela signifie un approvisionnement stable une grande partie de l’année.

Pour faire pousser des radis rouges, vérifiez dans le paquet de graines la date de plantation suggérée. Préparez un lit de sol bien travaillé avec beaucoup de matière organique - pas trop d'argile - et marquez le calendrier pour planter une partie des graines toutes les semaines ou toutes les deux semaines, afin d'avoir un approvisionnement régulier en radis sur une longue période..

Semez les graines directement dans le sol, de ¼ pouce à ½ pouces de profondeur et environ un demi-pouce, en fonction de la variété. Recouvrez les graines avec de la terre, tamponnez doucement, puis arrosez légèrement avec un aspray plutôt qu'avec un jet d'eau puissant.

Les petites pousses devraient apparaître dans les cinq jours. Une fois que les nouveaux radis ont déposé leurs premiers ensembles de vraies feuilles (et non les premières feuilles en germination), il est temps de les éclaircir. La hauteur sera d'environ deux pouces. En retirant quelques-uns des nouveaux germes, les radis restants pourront pousser sans être encombrés.

N'attendez pas trop longtemps pour récolter les radis rouges. Une fois qu’ils atteignent un diamètre de pouce, il est temps de les tirer vers le haut. Rincer, couper les sommets verts et manger.

Les greens, s'ils ne sont pas trop remplis d'insectes, peuvent être cuits à la vapeur ou braisés pour un délicieux plat d'accompagnement.

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