Cultiver de nouvelles pommes de terre

Les plants de pomme de terre irlandais commencent à produire des tubercules comestibles environ trois mois après la plantation. Alors que la plupart des jardiniers attendent environ un mois environ pour cueillir des plantes entières afin de récolter des pommes de terre mûres et plus grosses, beaucoup préfèrent en récolter quelques-unes très tôt dans la saison alors qu'elles sont encore petites, les appelant nouvelles pommes de terre..

En plus de la récolte précoce, qui confère aux jardiniers fiers leur droit de se vanter, généralement de taille relativement petite, les tubercules de nombreuses pommes de terre de primeur sont un peu plus sucrés que les variétés plus grandes de la «culture principale», car leurs sucres naturels le temps de se tourner vers l'amidon. De plus, ils peuvent être cultivés facilement dans des conteneurs et récoltés avant que des maladies communes ne commencent à apparaître.

Cultiver de nouvelles pommes de terre

Toutes les pommes de terre sont plantées à peu près de la même manière, que ce soit dans des rangées de jardin, des monticules bas, des plates-bandes surélevées ou des conteneurs. Commencez avec des tubercules matures coupés en petits morceaux de la taille d'un œuf avec chacun un ou deux «yeux» qui sont en réalité des boutons de tiges. Pour éviter de pourrir dans les sols froids et humides, laissez-les sécher quelques jours jusqu'à ce que les zones coupées se cicatrisent, puis saupoudrez-les de soufre de jardin (disponible dans les centres de jardinage) pour réduire davantage les maladies..

Les pommes de terre ont besoin de plein soleil et de sols très bien drainés, ainsi que de trois ou quatre mois de temps frais - sans jamais geler ni rester au-dessus du milieu des années 80. Cela signifie planter des pommes de terre précoces à la fin de février, mars ou début avril dans la plupart des régions, ou à la fin de l'été ou à l'automne, au moins trois mois avant le premier gel anticipé de l'hiver..

L'ajout de compost au sol facilite le drainage. Une petite quantité d'engrais tout usage au moment de la plantation est généralement suffisante pour faire avancer les choses, une petite quantité supplémentaire aidant environ un mois après la plantation. Au fur et à mesure que les plantes poussent, il est très important de les “coller” - empiler le sol ou le paillis autour des bases pour couvrir complètement les tiges inférieures. Cela réduit le «verdissement» des tubercules, ce qui les rend amers et peut entraîner une accumulation d'alcaloïde de plante toxique appelée solanine, qui rend les tubercules dangereux à manger..

Récolte des pommes de terre nouvelles

Environ deux mois et demi après la plantation, généralement au moment de la floraison, vous pouvez passer doucement au crible le sol à la base de chaque tige pour rechercher les pommes de terre de la bonne taille et laisser les plus petites continuer à grossir. Les nouvelles pommes de terre peuvent être laissées dans le sol pendant un mois ou plus, mais celles qui sont récoltées ont tendance à être plus tendres et ne se conservent généralement pas très bien. Une fois récoltés, ils doivent être consommés dans une semaine ou deux avant de se ratatiner ou de commencer à se décomposer..

Quelques bonnes variétés

Bien que toutes les pommes de terre puissent être récoltées tôt, certaines variétés ont été sélectionnées pour produire très tôt des petites pommes de terre nouvelles, un peu sucrées. Elles sont commercialisées en tant que telles et comprennent quelques variétés très connues..

La Yukon Gold est une variété à chair jaune très répandue à la saveur de beurre; sa petite taille permet un espacement plus étroit et de meilleures récoltes. Le cordonnier irlandais est une variété de couleur brun clair de forme irrégulière, idéale pour les semis précoces. Parmi les meilleures variétés à chair blanche et à peau blanche, on peut citer le Norland, le Colorado Rose et le Rio Colorado. Red Gold a la peau rouge et une chair jaune d'or.

En Grande-Bretagne, où les nouvelles pommes de terre sont prisées et généralement très chères, les jardiniers amateurs cultivent les très précoces, haut rendement, Home Christi, Home Guard (qui est la première pomme de terre primitive traditionnelle cultivée en Irlande) et Red Duke of York..

Il y en a beaucoup d'autres, bien sûr, mais ce sont de bons débutants. Recherchez et achetez très tôt des semences de pommes de terre, car les plus populaires se vendent rapidement. Les plants de pomme de terre irlandais commencent à produire des tubercules comestibles environ trois mois après la plantation. Alors que la plupart des jardiniers attendent environ un mois environ pour cueillir des plantes entières afin de récolter des pommes de terre mûres et plus grosses, beaucoup préfèrent en récolter quelques-unes très tôt dans la saison alors qu'elles sont encore petites, les appelant nouvelles pommes de terre..

En plus de la récolte précoce, qui confère aux jardiniers fiers leur droit de se vanter, généralement de taille relativement petite, les tubercules de nombreuses pommes de terre de primeur sont un peu plus sucrés que les variétés plus grandes de la «culture principale», car leurs sucres naturels le temps de se tourner vers l'amidon. De plus, ils peuvent être cultivés facilement dans des conteneurs et récoltés avant que des maladies communes ne commencent à apparaître.

Cultiver de nouvelles pommes de terre

Toutes les pommes de terre sont plantées à peu près de la même manière, que ce soit dans des rangées de jardin, des monticules bas, des plates-bandes surélevées ou des conteneurs. Commencez avec des tubercules matures coupés en petits morceaux de la taille d'un œuf avec chacun un ou deux «yeux» qui sont en réalité des boutons de tiges. Pour éviter de pourrir dans les sols froids et humides, laissez-les sécher quelques jours jusqu'à ce que les zones coupées se cicatrisent, puis saupoudrez-les de soufre de jardin (disponible dans les centres de jardinage) pour réduire davantage les maladies..

Les pommes de terre ont besoin de plein soleil et de sols très bien drainés, ainsi que de trois ou quatre mois de temps frais - sans jamais geler ni rester au-dessus du milieu des années 80. Cela signifie planter des pommes de terre précoces à la fin de février, mars ou début avril dans la plupart des régions, ou à la fin de l'été ou à l'automne, au moins trois mois avant le premier gel anticipé de l'hiver..

L'ajout de compost au sol facilite le drainage. Une petite quantité d'engrais tout usage au moment de la plantation est généralement suffisante pour faire avancer les choses, une petite quantité supplémentaire aidant environ un mois après la plantation. Au fur et à mesure que les plantes poussent, il est très important de les “coller” - empiler le sol ou le paillis autour des bases pour couvrir complètement les tiges inférieures. Cela réduit le «verdissement» des tubercules, ce qui les rend amers et peut entraîner une accumulation d'alcaloïde de plante toxique appelée solanine, qui rend les tubercules dangereux à manger..

Récolte des pommes de terre nouvelles

Environ deux mois et demi après la plantation, généralement au moment de la floraison, vous pouvez passer doucement au crible le sol à la base de chaque tige pour rechercher les pommes de terre de la bonne taille et laisser les plus petites continuer à grossir. Les nouvelles pommes de terre peuvent être laissées dans le sol pendant un mois ou plus, mais celles qui sont récoltées ont tendance à être plus tendres et ne se conservent généralement pas très bien. Une fois récoltés, ils doivent être consommés dans une semaine ou deux avant de se ratatiner ou de commencer à se décomposer..

Quelques bonnes variétés

Bien que toutes les pommes de terre puissent être récoltées tôt, certaines variétés ont été sélectionnées pour produire très tôt des petites pommes de terre nouvelles, un peu sucrées. Elles sont commercialisées en tant que telles et comprennent quelques variétés très connues..

La Yukon Gold est une variété à chair jaune très répandue à la saveur de beurre; sa petite taille permet un espacement plus étroit et de meilleures récoltes. Le cordonnier irlandais est une variété de couleur brun clair de forme irrégulière, idéale pour les semis précoces. Parmi les meilleures variétés à chair blanche et à peau blanche, on peut citer le Norland, le Colorado Rose et le Rio Colorado. Red Gold a la peau rouge et une chair jaune d'or.

En Grande-Bretagne, où les nouvelles pommes de terre sont prisées et généralement très chères, les jardiniers amateurs cultivent les très précoces, haut rendement, Home Christi, Home Guard (qui est la première pomme de terre primitive traditionnelle cultivée en Irlande) et Red Duke of York..

Il y en a beaucoup d'autres, bien sûr, mais ce sont de bons débutants. Recherchez et achetez très tôt des semences de pommes de terre, car les plus populaires se vendent rapidement..

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