Cultiver des navets Hakurei

Noms botaniques: Brassica Rapa

Navets japonais hybrides Hakurei (Brassica Rapa) sont l’un des légumes les plus faciles et les plus beaux à faire pousser, quelques semaines s’étant écoulées entre le semis de la semence et la récolte de leurs racines blanches au goût sucré et de leurs légumes verts tendres. Ils regorgent de vitamines et de nutriments, notamment de fer, de calcium et de thiamine. Les jeunes racines et les feuilles peuvent être mangées crues, tandis que les parties les plus anciennes sont bouillies, grillées, réduites en purée ou combinées avec d'autres légumes dans des ragoûts.

Navets hybrides Hakurei

Hakurei est une variété hybride à racines blanches très précoce, à la base homogène, avec des racines légèrement aplaties, une peau blanche comme la neige et une chair croustillante et juteuse légendaire pour sa saveur douce et délicieuse, si douce qu'elle est souvent consommée même par les enfants et les personnes incapables tolérer toute amertume. On le compare parfois aux pommes pour sa saveur tendre et sucrée. Les racines plus grosses peuvent être tranchées et utilisées avec des trempettes de guacamole.

Tandis qu’aucun ne peut être comparé à Hakurei, un autre navet doux et à la racine blanche est la Tokyo Cross, une pomme de terre de production primée, reconnue comme une sélection All-America pour sa production, sa résistance aux maladies et son goût doux. Parmi les autres, citons le très ancien Market Express, le White Knight un peu aplati, le très doux Just Right et le Shogoin, l’un des plus populaires parmi tous pour ses racines tendres et légèrement blanches et sa forte production de légumes verts..

Comment faire pousser des navets Hakurei

Les navets hybrides Hakurei poussent mieux par temps frais, mais ils sont moins susceptibles de devenir durs ou amers, même lorsqu'il fait chaud. Néanmoins, il vaut mieux les planter à la fin du printemps, lorsque les sols restent au-dessus de la moitié des années 40, et à nouveau à l’automne, où les saisons sont suffisamment longues avant un gel rigoureux. Pour que le plus grand nombre possible de jeunes navets frais poussent le plus longtemps possible et pour éviter de manger trop de navets et de légumes verts en même temps, plantez de nouvelles rangées toutes les deux ou trois semaines..

Les navets poussent mieux au soleil et sur un sol fertile et humide. Semez les graines légèrement, en les ratissant de sorte qu'elles ne soient enterrées que d'un quart de pouce environ. De l'eau pour faire germer les graines; si le sol est assez chaud, ils vont germer dans une semaine ou deux.

Vous pouvez récolter les petites racines et les légumes feuillus dès que les plantes atteignent une hauteur de 6 pouces ou plus. Lorsque vous éliminez des plantes surpeuplées pour que les plus âgées développent des racines plus grandes, savourez-les dans des salades et des soupes..

Conservez les légumes verts tendres pendant deux ou trois jours dans des sacs scellés au réfrigérateur; ils perdent rapidement leur texture et leur saveur même après une journée. Les petites racines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant deux ou trois semaines, mais les plus grosses racines doivent être conservées dans un endroit sombre et frais jusqu'à ce qu'elles commencent à se ratatiner..

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