Cultiver des vignes

Les raisins cultivés au pays peuvent être utilisés pour la confiture, les jus et les produits de boulangerie et peuvent être cultivés frais sur la vigne chez soi, quel que soit le climat ou la région du pays où vous vivez. En fait, les raisins sont cultivés pratiquement n'importe quel climat ou type de sol. Voici comment faire pousser vos propres raisins frais du jardin.

Sélection et plantation des plantes

La plupart des raisins exigent le plein soleil, des quantités modérées d'eau et un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Lors de la sélection du site de plantation, évitez les sols argileux lourds, gorgés d’eau ou constamment secs; les sols sablo-limoneux sont idéaux. Le site devrait également avoir une bonne circulation d'air et une exposition sud; Un site en pente douce avec une exposition sud est idéal car il présente généralement les températures les plus chaudes. Avant la plantation, faites un test de sol pour vérifier le pH et les niveaux de matière organique. Appliquez les amendements de sol recommandés au besoin et introduisez-les dans le sol en les labourant..

Lorsque vous choisissez les types de raisins à cultiver, tenez compte de votre région et de votre climat. Les cépages européens sont généralement cultivés dans l'ouest des États-Unis et bénéficient d'une saison de croissance longue et chaude. Les espèces américaines sont cultivées dans des zones de basse saison, telles que les états du nord-est. La muscadine se porte bien dans le sud humide.

Le meilleur moment pour planter des vignes est au début du printemps. Dans les climats plus froids où se produit un soulèvement, évitez de planter des vignes en automne afin d'éviter cela. Plantez le matériel en pot de sorte que le greffon, qui est le joint gonflé sur la tige juste au-dessus de la motte de racines, se trouve juste au-dessus de la surface du sol. Couper toutes les cannes sauf le leader central le plus fort; élaguer les racines endommagées ou mortes. Couper le leader central restant à deux têtes. Les raisins poussent également facilement à partir de boutures prélevées pendant la saison de dormance. Au début du printemps, avant que les bourgeons ne commencent à gonfler, plantez des boutures dans un trou préparé de 24 "de profondeur, avec deux bourgeons juste au-dessus de la surface du sol. Les plantes doivent être espacées de huit pieds.

Une fois les raisins plantés, installez un système d’irrigation goutte à goutte à la base des plantes. Il fournira de l'eau directement à la zone racinaire, de sorte que l'évaporation perd peu de chose. Appliquez de l'eau supplémentaire au besoin, surtout en période de sécheresse.

Taille

Laisser les raisins pousser à l'état sauvage durant la première année. Commencez à tailler la deuxième saison. Les raisins doivent être taillés en hiver ou très tôt au printemps, avant que les bourgeons ne commencent à gonfler et après que la menace du froid intense a disparu. Les fruits sont produits sur du bois d'un an, à l'écorce lisse; les tiges plus âgées ont une écorce rugueuse et poilue. Étant donné que les raisins poussent sur des vignes, ils ont besoin d’être soutenus par des piquets, des treillis ou des tonneaux robustes à la deuxième saison de croissance. Ces structures de croissance sont disponibles à la maison et les centres de jardinage.

Il existe deux techniques de taille communes pour les raisins: la taille en épi et la taille en canne. Laissez la croissance de la première année aller sans contrôle. Puis, au cours du premier hiver, sélectionnez les cannes les plus longues et les plus robustes et supprimez toute autre croissance..

Pour la taille d'éperons, laissez deux pousses pousser juste en dessous de la pointe du tronc. Pincez le bout. Au deuxième hiver, retirez les pousses latérales des bras, ou branches, formés lors de la première saison. Au cours du troisième hiver, éliminez les pousses latérales faibles des bras et laissez de fortes tiges, ou éperons, espacés de 6 à 10 pouces le long des bras. Coupez ces éperons en deux boutons chacun. Pour chaque hiver suivant, laissez deux autres bourgeons sur les éperons.

Pour la taille de la canne, au deuxième hiver, pincez l'extrémité de la tige principale lorsqu'elle dépasse de 1 pied au-dessus du support. Enlevez les pousses latérales sur la moitié inférieure du tronc. Pendant le deuxième hiver, laisser quatre pousses latérales pour les cannes permanentes; les réduire à deux bourgeons. Par la suite, retirez les tiges porteuses de fruits à deux boutons.

Fertilisation

Au cours des trois premières années qui suivent la plantation, les vignes sont en train de s’établir et de faire pousser leurs tiges. La production de fruits a généralement lieu la quatrième ou la cinquième année suivant la plantation. Les vignes ne nécessitent généralement pas beaucoup d'engrais, donc fertilisez-les avec parcimonie. Au début du printemps, appliquez environ huit à dix onces d'engrais 10-10-10 ou 10-20-20.

Contrôle de cannabis

Enlevez les mauvaises herbes mécaniquement autour de la base des plantes, soit à la main, soit avec une houe de jardin. N'utilisez pas de coupe-cordes autour de la base des plantes car cela pourrait endommager le tronc. Gardez au moins 2 pieds de zone libre de mauvaises herbes autour du tronc.

Récolte

Lorsque les fruits commencent à changer de couleur, cela ne signifie pas automatiquement qu'ils sont prêts pour la récolte. En fait, s'ils sont cueillis trop tôt, les raisins peuvent avoir un goût amer et acide. Les raisins mûrs sont doux et ont un goût moins acide. N'oubliez pas que les fruits ne mûrissent plus après la cueillette. Prélevez-en quelques-uns dès la vigne avant la récolte. Pour empêcher les oiseaux de profiter de la récolte, placez un filet à oiseaux sur les vignes..