Cultiver des patates douces Beauregard

Noms botaniques: Ipomoea batatas 'Beauregard'

'Beauregard' est un cultivar de patate douce. Il a été développé à la Louisiana State University en 1987 par le regretté Larry Rolston. La patate douce porte le nom du général confédéré franco-louisianais Pierre Gustave Toutant Beauregard, Rolston étant un fan de la guerre de sécession..

Depuis 1987, cette variété est devenue l'une des plus populaires au monde et pour une bonne raison. Lors de son introduction, il a sauvé le marché défaillant de la patate douce en Louisiane grâce à ses qualités de rendement élevé et de résistance aux maladies..

Il y a des critiques mitigées concernant la saveur, certains disent que c'est tellement sucré que le beurre et le sucre brun ne sont même pas nécessaires. Cependant, d’autres affirment que sa teneur en sucre est plus basse et que son goût rappelle celui d’une patate douce croisée avec un Idaho, ce qui en fait un excellent choix pour les plats salés, mais pas autant pour des plats comme la tarte aux patates douces. Comme nous le savons tous, les goûts varient et, en fin de compte, cela dépend du jardinier. En général, lorsque vous faites vos courses, vous pouvez trouver cette variété assez facilement, car la plupart des producteurs commerciaux la produisent..

Comme mentionné, le Beauregard est privilégié pour le rendement élevé, qui est d'environ 400-500 boisseaux par acre pour un producteur commercial. Pour le jardinier amateur, planifiez en conséquence en tenant compte de votre parcelle de jardin et du rendement souhaité. Un «Beauregard» peut produire plusieurs feuillets (peut-être 10), chacun d'entre eux produisant beaucoup ou plus. La peau de cette longue et grande patate est plutôt d'un violet rougeâtre, la chair étant modérément orange foncé. . Les bordereaux sont faciles à trouver en ligne ou peuvent être produits à la maison.

Comme toutes les patates douces, 'Beauregard' préfère le plein soleil
températures nocturnes. Il faut beaucoup de soleil pour développer un maximum de goût et de douceur. Pour des performances optimales, le sol devrait avoir un pH de 5,8 à 6,0. Les kits de test de pH du sol peuvent être achetés dans la plupart des centres de jardinage ou en ligne. Certains services de vulgarisation locaux l’offrent également. Il est important de connaître le pH de votre sol avant de planter vos légumes et de les modifier si nécessaire. Les semelles doivent être plantées à une distance de 12 à 18 pouces dans les collines.

Cette variété n'est pas idéale pour les conteneurs en raison de sa vigueur et de la propagation nécessaire pour produire un rendement élevé. Les vignes semi-entrainantes atteindront environ 3 à 6 pieds de long. La récolte a généralement lieu entre 80 et 95 jours, selon votre localisation..

En ce qui concerne les parasites, les vers blancs ne dérangent pas cette variété comme les autres. Il a été conçu pour résister à la fusariose, à la pourriture du sol et à la pourriture molle des rhizopes, mais pas à la résistance des nématodes. Cette variété ne craque pas comme les autres.

Au cours des 30 dernières années, de nombreuses variétés de patates douces ont été introduites. Recherchez une amélioration récente par rapport à 'Beauregard' appelée 'Evangeline'. Cette variété revendique les mêmes qualités de rendement élevé et de résistance aux maladies, mais avec un goût plus sucré. C'est peut-être plus difficile à trouver, mais on me dit que cela en vaut la peine.

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