Détente, espaces ouverts dans une cuisine française

Mick De Giulio a utilisé des détails et des approches novateurs dans une cuisine ouverte et luxueuse qu'il a conçue pour les clients ayant une vue du monde, allant d'un îlot vierge, sans évier ni appareil ménager, surmonté de marbre blanc à une grande cheminée qui définit la pièce. Son travail est toujours novateur, mais il ne pense jamais à définir ou à suivre les tendances..

"Pour tout design, je ne considère que la meilleure chose à faire dans cet espace, en veillant à ce qu'il garde une longue vie de beauté classique dans votre cuisine", déclare le vétéran du design depuis 30 ans, qui a fondé de Giulio Kitchen Design à Chicago en 1984. "Le support de casseroles, par exemple, ou l’île sont des éléments très importants, mais ils ne sont pas conçus pour les tendances mais pour la fonctionnalité. Chaque composant a été conçu avec le plus grand soin et conçu de manière responsable avec une esthétique qui tient vrai."

Il partage ici les étapes du voyage pour créer un espace ouvert à la française:

"Cette cuisine appartient à un client très sophistiqué, très expressif quant à l'ambiance qu'elle souhaitait créer", a-t-il déclaré. «C’était juste une pièce de la maison, mais c’était le plus important. Les clients étaient des voyageurs du monde entier et ils savaient qu’ils aimeraient quelque chose de français, mais pas une cuisine de campagne française. Ils voulaient quelque chose de créatif et, heureusement, ils ont consacré "Des espaces séparés étaient disponibles pour le garde-manger et le garde-manger du majordome, ce qui a permis une conception plus ouverte, mais ils faisaient également partie de la conception globale", a déclaré Mick..

Si vous envisagez une cheminée dans la cuisine, vous devez naturellement régler toutes les questions de sécurité, mais vous ne devriez vous laisser aller qu'après un examen attentif de votre espace, explique Mick. "Regardez comment la pièce est aménagée, comment les gens vont se regrouper autour de la salle, comment elle se sent à l'aise", dit-il. Parce que ce sera probablement un point de centrage dans la pièce, il ne fonctionnera que dans une cuisine spacieuse. Assurez-vous de laisser plusieurs mètres entre le feu et tous les sièges et un espace supplémentaire pour s'adapter à la circulation..

Vive La Cornue

L'un des choix spéciaux que Mick a fait pour cet espace est la gamme La Cornue, fabriquée à la main et originaire de France. «C’est la seule gamme que je connaisse avec des fours électriques et à gaz», dit-il. "Cela fait une grande différence parce que chaque type de combustible donne de meilleurs résultats pour certains types de cuisson. Le gaz est meilleur pour la cuisson qui nécessite un peu d'humidité dans la chaleur, comme les rôtis, tandis que l'électricité est préférable pour les plats qui nécessitent un séchoir chaleur - feuilleté pâtisserie, par exemple ".

Mick souligne que, bien que ce four à la voûte naturelle soit parfaitement intégré dans la cuisine d'influence française, "il existe de nombreux autres excellents produits", dit-il. "Un autre excellent choix est le four à convection Wolf avec sa table de cuisson à gaz étanche; il offre davantage d'éléments en acier inoxydable. Tout dépend de la cuisine et du client."

Rencontrez le designer

Depuis plus de 30 ans, les créations de Mick De Giulio ont touché tous les aspects de la cuisine, des résidences aux espaces de restauration en passant par les produits et les cuisines de démonstration. Elle appartient désormais au cabinet international de design De Giulio Kitchen Design, qu'il a fondé en 1984. une équipe de 40 personnes et deux salles d’exposition de la région de Chicago, dont une à LuxeHome dans le Merchandise Mart. "Chaque design est un grand défi et c'est la partie la plus gratifiante de mon travail", dit-il. "Je peux partir du point de départ, à travers le rêve, parler jusqu'au jour où quelqu'un entre dans l'espace fini et vous laisse savoir à quel point il est reconnaissant de l'avoir aidé à produire quelque chose qu'il aimera longtemps temps."