Comment choisir des éviers et des robinets de qualité professionnelle

Appelez cela intuitif: pour concevoir une cuisine où vous pouvez cuisiner comme un pro, vous devez sélectionner des fours, des accessoires et des plans de travail aussi proches que possible des vrais chefs. On pourrait penser que la même chose s’appliquerait pour nettoyer et verser de l’eau, mais les éviers et les robinets de type cuisine peuvent en réalité porter atteinte à l’aspect professionnel de votre cuisine..

"Les énormes robinets et pulvérisateurs font bon ménage chez certains designers de cuisine, mais ils sont vraiment destinés aux chefs cuisiniers avec plusieurs assistants à l'arrière-plan qui doivent laver des casseroles et des casseroles géantes avec une énorme croûte chaque soir", explique la décoratrice Sue Adams d'Andover, Mass. "Ils sont trop gros et ne sont positifs que si vous recherchez un look plus industriel."

Si vous ne rincez pas les fruits et légumes et ne remplissez pas de casseroles pour cuisiner pour plus de 120 clients tous les soirs - ou nettoyez plus tard - concentrez-vous sur la sélection d'éviers et de robinets avec des matériaux de qualité et une conception ergonomique pour améliorer votre cuisine de style professionnel, dit Adams. Avec d’autres grands designers de cuisine, elle partage ces conseils pour choisir des luminaires durables qui ne surchargeront pas le design de la cuisine..

Évier Savvy

Pour Lily Crossman, conceptrice de cuisines spécialisée dans la vente et la conception pour les cuisines Costa Quality à South Dartmouth, dans le Massachusetts, l’acier inoxydable donne une belle apparence professionnelle aux éviers, mais il est important d’utiliser une marque de qualité telle que Franke ou Rohl..

"Habituellement, les personnes qui s’intéressent suffisamment à la tâche d’installer un évier de qualité professionnelle auront également un comptoir en granit haut de gamme dans la cuisine, et vous ne voulez pas que quelqu'un soit obligé de descendre sous le granit plus tard pour continuer à réparer un évier de mauvaise qualité", at-elle déclaré. dit.

Si vous avez le budget, optez pour le contenu le plus inoxydable que vous puissiez acheter. "Plus la jauge est basse, plus l'acier est épais", déclare Crossman. «L’évier domestique moyen est en acier inoxydable de calibre 21 et un évier Franke de bonne qualité peut être de calibre 18. Si vous voulez vraiment atteindre le haut de gamme, le calibre 16 est merveilleusement épais, mais le prix est presque doublé.»

La proportion de nickel par rapport à l'acier inoxydable est également un indicateur, dit Crossman. "Cherchez un rapport nickel / acier inoxydable 18:10 ou 18: 8 si vous voulez une qualité professionnelle", dit-elle..

Linda Applewhite, architecte d'intérieur à Sausalito, en Californie, privilégie un seul évier pour offrir à la fois un aspect professionnel et pratique au chef sérieux. "Sur la côte ouest, la tendance est au plus grand, à l'évier - 30 pouces sur 20 pouces et 8 pouces de profondeur", dit-elle. "Si vous cuisinez beaucoup, un grand évier est beaucoup plus flexible que l’évier double traditionnel avec une évacuation sur un côté. Vous pouvez utiliser l’évier simple pour laver un rôti à dinde ou simplement la poêle de 10 pouces que vous utilisez tous les jours. "

Dernièrement, Applewhite a utilisé des éviers en béton simples de Sonoma Cast Stone avec un tablier avant exposé pour ses clients californiens. "Ils sont très durables, même avec un usage intensif", dit-elle. "Je les ai installés dans beaucoup de maisons, même dans une maison où les clients divertissent beaucoup et ont des traiteurs dans la cuisine en permanence, et je n'ai jamais vu une puce."

Un poix sur les remplisseurs de pots?

Selon Applewhite, placer un grand pot sur le poêle et balancer un remplisseur de pot pour le remplir avec de l'eau est cool, amusant et peut vous faire sentir comme un grand chef. "Mais je suis assez pratique. Je ne mettrais pas de remplissage de casserole dans la cuisine juste parce que c'est cool. La plupart des gens qui en ont ne l'utilisent jamais. Et si vous n'avez pas besoin d'un remplisseur de casserole - disons, vous n'êtes pas un chef italien gastronomique qui prépare des pâtes tous les jours - elles n'en valent pas la peine et elles ne sont certainement pas bon marché. "

Et si votre cuisine est petite, un remplisseur de casseroles peut en modifier l’échelle, déclare Crossman de Costa Quality Kitchens. "Si vous avez un espace plus petit, il est assez facile de simplement porter le pot d'eau de l'évier au poêle", dit-elle.

Focus sur les robinets de qualité

Avec son côté pratique de la Nouvelle-Angleterre, Sue Adams recule devant la vue de pulvérisateurs géants et d’immenses robinets dans une cuisine domestique. "Ils sont un peu excessifs et les pulvérisateurs géants sont peut-être ce que les pros utilisent, mais ils ne sont pas aussi faciles à entrer et à sortir du support qu'un modèle plus petit et plus convivial."

Certaines versions plus petites peuvent toujours offrir une sensation professionnelle, dit Adams. "Grohe a plusieurs modèles qui ont fière allure dans ce sens commercial, techy pro way et KWC a une pléthore de robinets aux proportions ordinaires et au look spécial qui restent ergonomiques pour les cuisines des maisons", dit-elle..

Faites attention aux finitions des robinets si vous voulez un look propre et professionnel qui durera très longtemps, dit Applewhite. "Dans la région de la Baie, nous nous éloignons du chrome et du laiton et voyons plus de bronze satiné et de nickel satiné", dit-elle. "Le nickel a un plâtre brun qui a l'air propre mais chaud et le bronze traité à l'huile est supérieur au laiton, car vous n'avez pas le problème du ternissement - il a fière allure indéfiniment."

Et bien que vous souhaitiez peut-être réduire la taille d'un robinet pour une cuisine de style professionnel, ne réduisez pas cette partie de votre budget, exhorte Adams. "Les gens sont étonnés de constater que" seulement un robinet "pourrait coûter des centaines de dollars, mais le robinet est l'élément que vous utilisez et touchez le plus souvent dans la cuisine et vous avez vraiment besoin d'un robinet durable qui vous ressemble," dit-elle. "N'ayez pas peur de dépenser beaucoup d'argent pour un robinet de qualité. Cela rapportera."