Développer un plan d'étage de cuisine fonctionnelle

Une cuisine peut avoir les plus beaux placards, appareils électroménagers à la pointe de la technologie et finitions haut de gamme, mais si l'agencement ne correspond pas aux besoins du style de vie d'un propriétaire, le reste importe peu. Voici comment planifier une mise en page efficace pour répondre à vos besoins et à votre espace:

Fais-le fonctionner

Lors de la planification d’un réaménagement de cuisine, il est important d’examiner attentivement la manière dont l’espace sera utilisé..

"Nous parlerons du style de cuisine de [un client] et des appareils qu’ils vont vouloir", explique Sara Ann Busby, propriétaire de Sara Busby Designs, Elk Rapids, Mich. "Nous discuterons de ce qu’ils veulent ou non. Les gens dans la cuisine avec eux, ou veulent-ils des gens assis de l'autre côté du bar, parlant pendant qu'ils cuisinent, ce genre de chose. "

La manière dont une cuisine devrait fonctionner est une question extrêmement personnelle, et un plan d'étage doit être personnalisé pour refléter cela..

Découvrez les lignes directrices

Bien qu'il n'y ait pas deux cuisines identiques, il existe des codes d'état et locaux qui s'appliquent à chaque modèle de cuisine. La National Kitchen & Bath Association (NKBA) fournit également des principes directeurs permettant de créer un espace plus fonctionnel. Par exemple, si une cuisine ne comporte qu'un seul évier, NKBA recommande de le placer à côté ou en face de la surface de cuisson et du réfrigérateur. L'évier doit être entouré d'un côté par une zone de réception de 24 pouces de largeur et de l'autre côté par une zone de réception d'au moins 18 pouces. En ce qui concerne le placement du lave-vaisselle, le bord le plus proche de l'appareil doit être situé à moins de 36 pouces du bord le plus proche d'un évier de nettoyage / préparation pour un confort optimal..

Pour les directives complètes de conception de cuisine de NKBA, visitez son site Web.

Triangle vs poste de travail

Traditionnellement, le poêle, l’évier et le réfrigérateur sont placés en triangle pour un déplacement efficace dans la cuisine..

"Nous avons certainement ajouté des appareils au mélange", a déclaré Busby. "Nous avons ajouté plus de cuisiniers dans la cuisine, donc [le triangle] n'est pas aussi pertinent."

Alors que le triangle éprouvé fonctionne toujours pour les petites cuisines avec un seul cuisinier, il existe un meilleur design pour les cuisines plus grandes et plus fréquentées: les postes de travail. Avec cette approche, chaque poste de travail standard (zones de préparation, de cuisson, de stockage et de nettoyage), ainsi que les plus spécialisés (cuisson et mise en conserve, par exemple), est centré autour d’un gros appareil et de sa surface de réception d’au moins de comptoir adjacent.

Localisation de l'île

Les îles, qui continuent d’être populaires, constituent un excellent moyen d’ajouter des sièges informels, ainsi que de l’espace de préparation et du rangement supplémentaires à une cuisine. Plutôt que d'avoir une surface plane de comptoir, les îlots d'aujourd'hui présentent souvent des niveaux différents et des détails personnalisés, tels que des éviers de préparation, des seconds lave-vaisselle et des tiroirs chauffants. Les îles offrent un bon emplacement pour les étagères ouvertes pour les livres de cuisine, le stockage intégré du vin et les zones d'exposition éclairées. Toute conception de cuisine qui comprend un îlot doit permettre au moins 42 pouces d’espace autour de celui-ci..

Gardez la lumière

Pour qu'une cuisine fonctionne correctement, elle doit être bien éclairée. cela signifie qu'il faut superposer et mélanger quatre types de lumière: tâche, ambiance, accent et décoration, explique Randall Whitehead, concepteur d'éclairage de renommée nationale et auteur au sujet de l'éclairage résidentiel. "Aucune source de lumière ne peut fournir toute la lumière nécessaire pour une cuisine."