Quand récolter des carottes

Shutterstock / Iakov Filimonov

Quand récolter des carottes dépend vraiment de la variété que vous cultivez. Il est important de regarder les dates de récolte lors de l’achat de vos paquets de semences. Certaines carottes peuvent être récoltées à 58 jours tandis que d'autres sont dans la période de 75 à 100 jours. Après avoir planté vos graines, faites un rappel sur votre calendrier ou par téléphone pour les jours indiqués sur le paquet de graines quand elles sont prêtes à être récoltées. Cela servira comme un moyen de savoir quand récolter votre carotte.

Tirer quelques carottes «à tester» peut également être un moyen de savoir si les carottes ont la taille voulue pour être récoltées. Là encore, la forme et la taille de chaque variété varient - il est donc préférable de conserver votre paquet de semences. En les organisant dans un classeur, vous savez bien à quel moment récolter, quelle taille doit avoir le produit final et quelles variétés ont bien fonctionné dans votre jardin pour pouvoir vous y référer ultérieurement..

Une autre façon de dire que vos carottes sont prêtes à être récoltées est de regarder le diamètre de la carotte. Si c'est entre ¾ à un pouce de circonférence, ils sont prêts à tirer. Certains jardiniers aiment tirer les carottes quand elles ne sont pas encore mûres pour les faire rôtir ou pour ajouter des salades entières. Cependant, lorsque les carottes sont complètement développées et de la couleur la plus profonde, elles sont les plus sucrées et les meilleures en termes de saveur..

Comment récolter des carottes est assez simple. Tirez doucement vers le haut de la carotte qui a émergé du sol (pas les feuilles, mais la racine). Cela l'aidera à donner et à se détacher du sol qui l'entoure. Cela peut également être fait rapidement en utilisant une fourchette ou une pelle pour assouplir le sol autour des carottes en veillant à ne pas percer les légumes. Une fois que le sol est meuble, attrapez la carotte par les greens ou en haut de la carotte si elle est exposée, en tirant fermement sur la carotte, elle devrait s’enlever facilement. Une fois débarrassé du sol, débarrassez-vous de la saleté.

Les carottes peuvent être récoltées jusqu'à l'automne. Cependant, il est important de tirer toutes les carottes avant que le sol ne gèle. Dans certains climats, si le sol ne gèle pas et que la température reste au-dessus de zéro (32 degrés), les carottes peuvent être cultivées et récoltées pendant les mois d'hiver. Isoler avec de la paille autour de la culture est nécessaire pour maintenir la culture en croissance. Il est important de garder à l’esprit que, au printemps, cette biennale que nous traitons comme une campagne annuelle aura lieu au printemps. Le boulonnage (ou la floraison) gâchera la saveur et la texture de la racine pivotante, mais ce sera merveilleux pour les insectes utiles du jardin. La plupart des jardiniers planteront au printemps pour une récolte en été.

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