Comment faire pousser des patates douces violettes

Noms botaniques: Ipomoea batatas

La patate douce hawaïenne, qui est une variété appelée «Okinawan», est communément appelée igname pourpre, patate pourpre japonaise ou patate douce japonaise. Il est à noter que la première patate douce pourpre a été élevée par les Japonais et cultivée spécifiquement sur
Okinawa, d'où son nom. La pomme de terre pourpre se rendait à Hawaii, puis au continent américain. Au cours de ses voyages, il a développé de nombreux noms différents, mais son véritable nom est «Okinawan»..
L’autre bonbon pourpre plus récent qui a fait son entrée dans l’épicerie est la patate douce Stokes Purple. Mike Sizemore, qui vit dans le comté de Stokes, en Caroline du Nord, est connu pour avoir découvert cette variété. En 2003, il a reçu ces patates douces violettes comme un prix à la foire de l'état. La variété n'était pas identifiée et Mike a commencé à la propager. Dans un article paru dans le LA Times, on pense que Stokes Purple est peut-être une variété introduite par les sélectionneurs japonais de patates douces qui avaient déjà un certain nombre de variétés pourpres sur le marché. Dans la mesure du possible, Stokes Purple pourrait être «Okinawa», mais sans test génétique, il est vraiment impossible de le savoir. Cependant, il est à noter que 'Okinawan' est plus sec, de couleur violette et moins charnu à la cuisson par rapport à Stokes.

On peut faire pousser des patates douces «Okinawa» dans les climats américains, mais la variété a été spécialement sélectionnée pour le climat qui convient aux îles telles que Okinawa et Hawaii. Les producteurs professionnels de patates douces notent qu'ils ne préfèrent pas les conditions de la terre ferme. Il préfère être arrosé plusieurs fois par jour, aime les sols riches et nutritifs et les conditions ensoleillées et chaudes.

Trouver des bordereaux en ligne peut être un défi, mais si des pommes de terre étaient trouvées, il serait facile de produire des bordereaux à la maison. Stokes Purple a été découvert en 2003 et est plus respectueux des conditions de croissance aux États-Unis. Les pommes de terre sont faciles à trouver grâce au site Web de l’usine (stokesfood.com) où vous pouvez les acheter directement ou localiser un magasin à proximité pour les acheter. Cependant, comme la plante est brevetée, cela signifie que seuls ceux qui ont une licence peuvent la produire. Il est donc pratiquement impossible de trouver des bordereaux pour les jardiniers amateurs. Il est possible de produire ses propres slipls, mais prend du temps et de la planification.

Comme mentionné précédemment, il existe de nombreuses patates douces violettes que les sélectionneurs de plantes japonaises ont développées au fil des ans. Voici quelques-unes des autres variétés à considérer qui sont plus faciles à trouver et fonctionnent bien dans les jardins des États-Unis. Considérez-les lorsque vous planifiez votre jardin de légumes: «AllPurple», «Purple Majesty» ou «Purple Passion»..

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