La culture des navets

Noms botaniques: Brassica Rapa

Navets (Brassica Rapa) sont des super-légumes qui conviennent bien aux jardins privés car ils poussent très rapidement dans une large gamme de sols et de récipients. Les racines nutritives du navet sont de courtes tiges enflées qui poussent partiellement dans le sol; cependant, de nombreux jardiniers cultivent depuis longtemps des feuilles de navet pour leurs seules feuilles; certaines variétés ont été développées spécifiquement pour cette.

Les feuilles de navet peuvent être préparées exactement comme les épinards ou leurs proches moutarde, chou frisé, chou et collards, y compris dans les salades, les soupes et les ragoûts de porc et servis avec du vinaigre. Les feuilles un peu floues sont extrêmement riches en vitamines A, B, C et K, en folate, en fer, en calcium et en thiamine.

Comment faire pousser des verts de navet

Semez les graines finement sur un sol humide, fertile et bien drainé en plein soleil, et gardez-le humide, surtout par temps chaud, sinon les plantes deviendront amères. Les plantes par temps froid toléreront les gelées, mais deviendront dures et amères par temps chaud. ce qui les rend mieux plantés à la fin du printemps et au début de l'été, et à nouveau à la fin de l'été et à l'automne.

Comme les plantes sont prêtes à être récoltées dans un délai de six ou huit semaines, plantez de nouvelles graines toutes les deux ou trois semaines pour la récolte la plus longue. Celles cultivées par temps frais, particulièrement celles plantées à l’automne et après un léger gel, ont un meilleur goût que celles récoltées par temps chaud..

Lorsque vous ne plantez que des feuilles de navet, aucun éclaircissage n’est nécessaire, mais pour des racines plus grosses et plus douces, des plantes plus fines et minces laissant une distance de 4 à 5 pouces entre les plus anciennes; les plantes éclaircies sont parfaitement comestibles.

Lorsque vous étudiez comment planter des feuilles de navet, renseignez-vous sur les insectes feuilles communs de votre région, tels que les altises, les pucerons et les chenilles de la teigne du chou, qui peuvent être réduits en recouvrant les plantes avec un tissu de couverture en rangée; si nécessaire, appliquer un spray organique sur le dessous des feuilles lors de l'apparition des insectes nuisibles.

Variétés recommandées

Si vous cultivez des navets uniquement pour les verts, toutes les variétés conviendront et pourront être récoltées dès qu'elles auront de plus grandes feuilles. Voici quelques-uns des navets les plus populaires et disponibles, cultivés spécialement pour leurs légumes rapides, tendres et sucrés..

Seven Top ne fait pas une grosse racine, mais met toute son énergie dans sa grande récolte de feuilles vert foncé environ 40 jours après la germination des graines. Alltop a une petite racine mais de grandes grappes de feuilles qu'il est facile de commencer à récolter dans les cinq semaines qui suivent la plantation. Ils ont une repousse très rapide et des rendements élevés.

Topper est une variété de prédilection à cultiver principalement pour leurs verts. La récolte peut commencer dans les cinq semaines suivant la plantation et, comme elles sont lentes à fleurir, les plantes continuent à produire des feuilles pendant une longue période..

Shogoin est l’une des variétés les plus populaires d’anciens navets qui, une fois amincie, donne des racines de la taille d'un poing ou de grandes racines d'un blanc pur. Cependant, il est recommandé pour ses feuilles tendres, suffisamment douces pour être mangées crues en salade, même après que les racines commencent à se former..

Récolte des verts de navet

Bien que vous puissiez manger les petites plantes éclaircies tôt, les meilleurs verts ont au moins quatre pouces de long; les jeunes feuilles sont idéales pour les salades, tandis que les feuilles plus âgées nécessitent généralement une cuisson. Coupez les feuilles avec précaution, en prenant seulement un tiers environ de chaque plante. Les plantes produiront rapidement plus de feuilles et vous pourrez les récolter jusqu'à ce qu'elles commencent à mourir, à fleurir ou que le temps chaud les rend amères..

Parce que les feuilles sont légèrement poilues, rincez-les immédiatement après la récolte et avant de préparer la cuisson. Éliminez l'excès d'humidité et conservez-le dans le réfrigérateur au moins trois ou quatre jours. ils perdent rapidement leur saveur et leur qualité.

• Cultiver des navets blancs
• La croissance des navets
• La croissance des navets jaunes
• Comment conserver les navets
• Top Navets Pourpres

• Plants de navet
• Graines de navet
• Types de navets
• Quand récolter les navets
• Quand planter des navets