La croissance des radis héritage

Nom botanique: Raphanus sativus

Le nom même de radis vient de «radix», le nom latin de root. Les jardiniers peuvent être certains que les radis sont disponibles dans de nombreuses variétés anciennes et fiables.

Cultiver des radis ancestraux signifie expérimenter la sensation et la saveur que d'innombrables générations ont mangées pour leur santé. Après tout, les radis regorgent de vitamine C, de fibres alimentaires et d’autres oligo-éléments essentiels.

Lorsque vous recherchez des radis traditionnels, tenez compte de ces favoris de longue date:

• Radis noir espagnol. Datant au moins des années 1500, ce radis inhabituel pousse gros et rond - environ 3 ou 4 pouces de diamètre - et a une peau vraiment noire avec une chair blanche fortement aromatisée. Ce radis se conserve bien pour le stockage d'hiver dans le sol.
• Radis petit-déjeuner français. Ce beau radis est oblong, avec des racines blanches et des épaules rose foncé. La saveur douce rend ce radis parfait comme repas du matin: des tranches de beurre de baguette, une couche de fines tranches de radis et saupoudrer de sel. Un régal.
• Radis de pastèque. Également connu sous le nom de viande rouge de Chine ou de radis Roseheart, le radis de melon d'eau est une variété asiatique avec une longue saison de croissance qui convient bien aux semis d'été et aux récoltes tardives de l'automne. L'extérieur est presque blanc, l'intérieur rose vif.
• Glaçon ou glaçon blanc Long et mince, ce radis blanc pur a une chair croquante et une saveur fraîche et acidulée. Un bon choix pour pousser à la fin du printemps, la chaleur de l'été ne semble pas trop déranger cette variété.
• Radis géant allemand. Ce grand radis rond est parfait pour râper dans les salades, puisqu'un seul radis peut donner beaucoup de saveur. Parfois appelé radis géant «parat», il résiste au fendillement et aux fissures typiques par temps chaud.
• La Chine a augmenté de radis. Un radis oblong qui pousse environ cinq pouces de long, ce radis arbore une peau rose délicate. Il se conserve bien pour l'hiver et il vaut mieux le cultiver à partir de graines semées au milieu de l'été. Au fil des siècles, ce radis a migré de la Chine vers l'Europe et le Nouveau Monde.
• Premier globe écarlate ou radis globe écarlate. Avec ses verts «courts» et sa croissance rapide - une graine à la table en un peu plus de trois semaines - ce radis a une belle apparence classique: rose foncé et rond. Plantez des graines deux fois par an au printemps et à l'automne..

Tous les radis sont préférables quand ils sont plantés dans un sol meuble et profondément travaillé avec beaucoup de matière organique mélangée. Les racines atteignent leur taille et leur forme optimales lorsque le sol est exempt de roches ou d’argile grumeleuse et que les pousses sont éclaircies à une distance de environ 1-2 pouces à mesure qu'ils grandissent.

Et pour mieux manger - pas trop épicé, avec une chair croustillante plutôt que ligneuse ou coriace - apportez l'humidité uniformément pendant tout le cycle de croissance, au lieu de laisser le sol trop humide ou trop sec.

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