Les pommes de terre ont-elles des fleurs?

Beaucoup de nouveaux jardiniers sont surpris de découvrir des grappes de fleurs de pomme de terre au milieu de l’été sur leurs plantes de jardin. Les petites mais jolies fleurs de pomme de terre, généralement pourpres, sont des signes de plants de pomme de terre bien cultivés qui arrivent à maturité et sont récoltés.

Comment ça se passe

Les pommes de terre sont des plantes annuelles cultivées dans les rangées de jardins, les collines et les récipients pour leurs délicieux tubercules nutritifs qui sont produits sur les tiges inférieures. Comme la plupart des autres annuelles, les plants de pommes de terre produisent des fleurs, suivies de fruits non comestibles ressemblant à des tomates et remplis de graines. Cependant, les jardiniers ne plantent pas les graines; au lieu de cela, de petits morceaux de tubercules matures coupés - appelés «pommes de terre de semence» - avec de petits «yeux» ou boutons de tiges sont plantés dans des jardins ensoleillés par temps frais.

Les morceaux de pomme de terre coupés donnent rapidement naissance à des pousses feuillues provenant d '«yeux» ou de bourgeons qui se développent en un petit arbuste herbacé à plusieurs tiges. Après quelques semaines, des stolons commencent à émerger des tiges inférieures, qui poussent vers le bas dans le sol et gonflent dans les tubercules comestibles. Peu de temps après, les plantes commencent à mûrir, suivies des fleurs de la pomme de terre et des petits fruits.

Les petites mais jolies fleurs de pomme de terre sont généralement violettes, mais selon les variétés, elles peuvent aussi être blanches, roses, rouges, bleues ou violettes, toutes avec des étamines jaune vif. Les variétés de pommes de terre à tubercules à peau blanche ont tendance à avoir des fleurs blanches; ceux qui ont la peau rougeâtre ont souvent des fleurs plus colorées.

Les fleurs de pomme de terre peuvent se polliniser elles-mêmes, mais sont améliorées par les abeilles et autres insectes pollinisateurs; cela n'affecte que les graines dans les fruits, pas la qualité ou la couleur des tubercules souterrains.

Après une fleur de pomme de terre, il est assez évident que cela est lié aux tomates, car les petites baies ressemblent à des tomates cerises vertes. Chaque baie peut contenir environ 300 graines, qui sont parfois plantées par des chercheurs qui pollinisent de manière croisée différentes variétés et souches tout en hybridant

nouvelles variétés de pommes de terre améliorées. Les nouvelles variétés peuvent ensuite être multipliées à partir de tubercules qui resteront «vrais» pour la variété.

Attention: Toutes les parties des plantes de pomme de terre, à l'exception des tubercules, contiennent une substance toxique appelée solanine et peuvent provoquer des maladies graves si elles sont consommées. Cela inclut les petites baies ressemblant à la tomate.

Temps de récolte

Pour de nombreux jardiniers, la floraison des plants de pommes de terre signifie qu'il est presque temps de commencer à récolter les tubercules; cependant, les plantes peuvent continuer à produire pendant plusieurs semaines, jusqu'à ce qu'elles commencent à jaunir. Certains jardiniers qui ont une longue saison de croissance fraîche doivent couper les plantes au bout de quatre mois environ pour forcer les tubercules à mûrir et à durcir leur peau..

Alors ne vous inquiétez pas si vos plants de pommes de terre commencent à fleurir - les pommes de terre en fleurs sont des plantes heureuses!

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