Recette de Pad Thai sans arachides

Ingrédients

1/3 tasse d'oignon blanc haché
3 cuillères à soupe d'ail haché
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 paquet de nouilles de riz plates
1 paquet de tofu ferme en cubes
1 tasse de germes de soja
1 oeuf

Ingrédients de la sauce

1/2 tasse de ketchup
1/2 tasse de sauce pimentée ou chili
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'ail émincé
3 cuillères à soupe de propagation de graines de tournesol

Garnir

citron vert
coriandre
menthe
oignons verts hachés

Instructions

1. Faites sauter l'oignon et l'ail dans une casserole avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez le tofu et le brun des deux côtés. Mettre de côté.

2. Faites bouillir les nouilles dans une casserole remplie d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. Mélanger les ingrédients de la sauce et mettre de côté.

4. Ajoutez les nouilles et les légumes dans la même casserole avec les oignons et l'ail.

5. Casser l'œuf dans le moule et mélanger jusqu'à ce que l'œuf soit cuit. Ajouter la sauce pour enrober et servir avec des quartiers de lime, des herbes fraîches, des oignons verts hachés et encore de la sauce de poisson.