Les chefs de cuisine vers le nouveau millénaire

En cuisine, dans les années 80, il s'agissait de se déshabiller et de revenir à l'essentiel. Ce n’était pas toujours joli, mais dans les années 1990: faites attention. Tout le monde a échangé ses recettes et a opté pour un style, quel que soit son style. Peu importe que cela corresponde au reste de la maison, c'est Style avec un "S." majuscule.

Qu'est-ce que tu veux? Vous pouvez l'avoir. Que diriez-vous d’une cuisine du XVIIIe siècle en merisier profond avec des poignées de tiroir en laiton, peut-être une cuisine Arts and Crafts, une influence ethnique, peut-être une petite finition en bois lavé californien avec cette délicieuse nuance rose était votre tasse de thé. C'était le concept "tout va" dans les années 90, votre choix. C'est parce que l'industrie de la cuisine s'est éveillée et a cessé de dire aux gens ce qui était à la mode et a commencé à leur demander ce qu'ils voulaient..

Il s’est avéré que les gens voulaient un immense poêle industriel. Il était de rigueur de posséder un tel monstre en acier inoxydable - même si vous aviez tout détruit - qui ressemblait à celui qui se trouvait dans la cuisine de l'hôtel St. Regis, préparant des centaines de repas trois fois par jour. Ces bébés étaient de grandes mères et, comme une automobile, des symboles de statut.

En plus du grand fétiche des poêles, tout le monde aujourd'hui semble vouloir être Italien. Cela vient du raisonnement suivant: si je m'entoure de style italien, cela me transformera comme par magie en un magnifique chef italien..

Malheureusement, ce raisonnement est quelque peu malsain - désolé de vous décevoir. Et, en fait, vous devez absolument éviter les dernières tendances de la cuisine. Une cuisine va avoir une longue durée de vie, en grande partie à cause des dépenses. Vous n'allez pas vouloir refaire votre cuisine à l'automne prochain, alors le style que vous choisissez aujourd'hui a tendance à rester. En 2015, chaque être humain qui assisterait à votre calamité toscane ira: "Hmmm, je parie qu'ils ont fait cette cuisine en 2005." Et sacrément s'ils auraient raison! Ne serez-vous pas gêné?

Le moyen de sortir de ce désordre est de décorer votre cuisine en même temps que le reste de l’architecture de la maison. Regardez votre maison, à l'intérieur et à l'extérieur, vérifiez le style de moulure, la ligne de toit et les matériaux utilisés dans les autres parties de la maison. Par exemple, si vous avez une façade en brique sur votre maison, envisagez de l’intégrer à la conception de votre cuisine, par exemple un dosseret en marbre avec coussins en travertin qui reproduit un mur de briques. Si vous avez des dalles à l'extérieur, envisagez un sol en dalles dans la cuisine.

Votre cuisine est votre maison en miniature et il est peu probable que vous viviez à 50 km de Florence. C'est votre maison, votre cuisine et l'essence même de la maison. Utilisez-le pour inspirer vos choix de design et le vieux Fuller Buckminster, le gars qui nous a fait penser à la cuisine comme au cœur de la maison, sera fier.