Rassembler autour de la cuisine familiale

Selon Rick Glickman, propriétaire de Dream Kitchens Inc. à Chicago, concevoir une cuisine adaptée à une famille active n'est pas si différent de celui des restaurants. "Je conçois des cuisines résidentielles depuis 1992, mais je travaillais dans la conception de services de restauration pendant une douzaine d'années auparavant", déclare-t-il. "Là, le client avait un menu en tête et me disait: 'Fabriquez la cuisine pour qu'elle puisse le produire.' Maintenant, je demande aux propriétaires: "Que voulez-vous produire dans cette cuisine? Vous divertissez-vous? Qu'est-ce que vous cuisinez? Ou téléphonez-vous?" C'est ce que je planifie l'espace autour. "

Glickman travaille en équipe, conçoit lui-même l’espace et demande à ses associés de procéder à un aménagement intérieur pour «lui donner fière allure». Ici, il partage des astuces pour une cuisine familiale:

Le plus gros défi: "Cette maison est située dans une zone boisée et elle est très ouverte - des fenêtres à pleine hauteur tout autour", déclare Glickman. "La cuisine n'avait que deux murs, avec des fenêtres, tout devait donc aller sur un mur intérieur et l'ensemble du design devait paraître naturel."

Des stratégies adaptées à la famille: "Ces clients voulaient une cuisine principalement pour aimer être ensemble en famille et sortir", dit-il. «C’est l’une des raisons pour lesquelles l’accent est mis sur la préparation des repas et un endroit où s’asseoir - le réfrigérateur et le réfrigérateur à vin sont dans le couloir et à l’écart..

"Nous avons également ajouté des appareils contemporains et un robinet sur la table de cuisson afin que les enfants puissent aider à la cuisine et au nettoyage, et avons ouvert un mur pour que, lorsque vous êtes assis dans la cuisine, vous puissiez voir la cheminée dans la salle familiale."

Une combinaison d'armoires en cerisier foncé et en érable ornent la cuisine. "La cerise correspondait aux poutres rustiques du reste de la maison, tandis que l'érable accompagnait la cerise et la rendait plus lumineuse", explique Glickman. "Les deux tons se mélangent au reste de la maison sans être exactement les mêmes."

Sur le côté gauche de la cuisine, Glickman utilisa la cerise noire dans un placard ouvert. «C’est attrayant, mais c’est aussi cacher le réseau de gaines», dit-il.

Glickman a également opté pour les planchers de bois. "Il y a beaucoup d'autres options intéressantes", dit-il, "mais les planchers de bois étaient présents dans toute la maison et je devais m'assurer que cet étage les accompagnait."

Un indice sur le béton: Glickman a utilisé un comptoir en béton pour l'espace dans lequel il savait que la famille se rassemblerait tous les jours. "Ce béton n'est pas nécessairement plus durable, mais il doit être utilisé", dit-il. "Après avoir été utilisé pendant un certain temps, il prend de petites entailles et se patine jusqu'à la maison. Il a meilleure apparence après une utilisation intensive."

Glickman a présenté une connexion Internet dans sa cuisine familiale et le recommande à la plupart des gens. "Vous pouvez l'utiliser pour rechercher une recette, vérifier vos devoirs pendant la cuisson, envoyer des courriels", explique-t-il. "J'aime particulièrement le Beyond iCEBOX, qui comprend un ordinateur de comptoir, une télévision, un DVD, une radio Internet, etc., spécialement conçus pour les cuisines."