Quels sont les différents types de carottes?

Shutterstock / Studio 5 secondes

Les variétés de carottes sont divisées en catégories en fonction de leur forme. Cet article traite de quatre types de carottes: Danvers, Nantes, Imperator, Chantenay et Ball (ou Mini):

Danvers - Quand la plupart des gens pensent à une carotte, c'est le type qu'ils voient. Ils sont longs, maigres, se rétrécissent en un point et sont généralement de couleur orange, bien qu'ils soient disponibles dans plusieurs nuances. Le feuillage et la racine principale sont plus longs que Chantenay. Ils sont plus tolérants au sol pauvre. Le nom vient de l'endroit où ils ont été développés à Danvers, dans le Massachusetts. Les variétés préférées incluent «Yellowstone».

Nantes - Ils ont d'abord été décrits comme presque parfaitement cylindriques, à la fois arrondis au sommet et à la base, au feuillage peu dense et à la chair presque rouge au goût sucré et au croquant agréable. Leur nom vient de la côte atlantique de la France où la région est idéale pour la culture de ce type de carottes. Cette catégorie peut aussi être appelée Scarlet Nantes, Early Coreless ou Nante Superior. On estime à plus de 40 différentes variétés de carottes entrant dans cette catégorie. Une carotte à croissance très rapide et qui mûrit plus vite. Les variétés préférées incluent: 'Napoli', 'Touchon', 'Napa' ou 'White Satin.'

Imperator - Cette catégorie est ce que la plupart des producteurs commerciaux produisent et se trouvent généralement dans les épiceries à travers le pays. Ils ressemblent beaucoup à Danvers, mais ils sont plus épais et plus riches en sucre que les autres catégories. Le feuillage est en croissance très rapide comparé. Les racines de ce groupe sont plus longues que toutes les autres énumérées ci-dessus. Les variétés préférées incluent: 'Japanese Imperial Long', 'Cosmic Red' ou 'Sugarsnax 54.'

Chantenay - Avant la mise au point de Nantes, cette catégorie était la meilleure à planter dans des sols lourds ou rocheux en raison de sa taille. En règle générale, Chantenay n’atteint que 6 à 7 pouces de long, ce qui les rend très courts et larges. Ce sont un excellent choix pour ceux qui jardinent dans les conteneurs ou le sol décrit ci-dessus. Cependant, il est important de récolter à la longueur mentionnée, car elles deviennent ligneuses et sans goût si elles sont récoltées trop tard dans la saison. Très vigoureuse croissance supérieure et magasin extrêmement bien. Les variétés préférées incluent: 'Chantenay à noyau rouge', 'Hercules' ou 'Carson Hybrid.'

Ball ou Mini - Ce groupe comprend les variétés de carottes ayant la forme de radis ou de miniatures par rapport à Chantenay. Encore une fois, ils fonctionnent extrêmement bien pour ceux qui jardinent dans des conteneurs en raison de leur racine pivotante courte et de leur zone de culture requise. Les formes miniatures qui atteignent seulement environ 3 à 4 pouces de long sont généralement servies entières avec les dessus attachés. Les variétés en forme de radis sont généralement coupées de manière à voir le magnifique motif circulaire à l’intérieur. Les variétés préférées sont: 'Babette', 'Romeo' ou 'Le marché de Paris'.

Notre newsletter

Inscrivez-vous à la politique de confidentialité du bulletin d'informations du réseau DIY Network

Tout sur les carottes

• Y at-il des carottes noires?
• Y at-il des carottes violettes?
• Y at-il des carottes rouges?
• Y a-t-il des carottes rondes?
• Y at-il des carottes jaunes?
• Pouvez-vous congeler des carottes?
• Comment poussent les jeunes carottes?
• Comment conserver et conserver les carottes

• Comment faire pousser des carottes dans des conteneurs
• Quand récolter des carottes
• Comment planter des graines de carotte
• Comment planter des carottes
• Comment conserver des carottes fraîches
• Le tableau coloré de carottes
• Quand planter des carottes