Que sont les yeux de pomme de terre?

Vous vous sentez un peu effrayant dans le jardin, comme si quelque chose vous observait? C'est peut-être les yeux de pomme de terre! Mais ne vous inquiétez pas, les yeux sur les pommes de terre sont simplement les points de croissance des tubercules de pommes de terre, chacun avec un petit bouton de tige qui vous cligne de l'œil..

Les pommes de terre poussent sur les tiges inférieures des annuelles annuelles attrayantes et verdoyantes du jardin. Plantées en plein soleil par temps frais, les plantes vivent environ quatre mois avant que les tubercules souterrains ne se tassent avant d'être déterrés et mangés ou stockés.

Quels sont les yeux sur les pommes de terre?

Lorsque vous achetez un tubercule de pomme de terre mature, examinez de près les petites empreintes dans la peau et vous verrez une petite bosse dans chacune d'elles. Il s’agit en réalité d’un bouton-tige à partir duquel une nouvelle plante peut germer. Lorsque ces boutons sont exposés à la chaleur et à l'humidité, ils commencent à gonfler et bientôt poussent dans des tiges entières. Les racines poussent à partir de leur base et les feuilles au sommet..

En passant, les pommes de terre en épicerie ne poussent pas toujours car elles sont souvent traitées pour empêcher les yeux de germer sur les étagères. Pour cette raison, si vous souhaitez planter vos propres pommes de terre, il est important de rechercher des “pommes de terre de semence” fraîches, “certifiées” et exemptes de maladies dans les centres de jardinage locaux ou en ligne si vous souhaitez essayer des variétés aux formes inhabituelles ou colorées..

Planter des pommes de terre

Les jardiniers coupent généralement les grosses pommes de terre en gros morceaux, chacun ayant la taille d'un gros œuf et comportant au moins un ou deux bourgeons oculaires. Une fois que ces «bouts de semences» ont été mis à sécher pendant un jour ou deux, ils ont été plantés, yeux vers le haut, en rangées, en collines individuelles ou en conteneurs. Chacun est recouvert de deux ou trois pouces de sol et est autorisé à germer dans les plantes.

Au fur et à mesure que les plantes poussent, il est important de garder du terreau, du paillis ou du foin frais autour d'eux pour conserver les six ou huit centimètres les plus bas de la tige dans l'obscurité totale. De nouveaux tubercules sont formés à cet endroit et s’ils sont exposés au soleil, ils peuvent prendre un coup de soleil ou virer au vert et devenir amers, et peuvent même être toxiques..

Une fois que les plantes ont environ quatre mois, beaucoup fleurissent et commencent à jaunir et à mourir. C'est à ce moment que les tubercules sont récoltés. Ne les laissez pas traîner trop longtemps, sinon leurs yeux pourraient commencer à germer. Conservez les tubercules stockés dans un endroit frais, sombre et sec pour retarder la croissance des bourgeons et les aider à durer plus longtemps avant la germination ou le flétrissement et la pourriture..

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