Les différents types de patates douces

Noms botaniques: Ipomoea batatas

Il existe plus de 400 types de patates douces dans le monde et tous ne sont pas créés égaux. Comme les pommes, tout dépend des goûts personnels que vous préférez. L'un des nombreux avantages de la production de votre propre nourriture est que vous pouvez essayer différentes variétés que vous ne pouvez pas vous procurer à l'épicerie ou au marché fermier. Vous pourrez ensuite partager vos produits et vos nouvelles trouvailles avec votre famille et vos amis..

Cependant, il est important de garder certains facteurs à l'esprit lorsque vous décidez quelle variété de patate douce vous allez cultiver dans votre jardin cette année. Avez-vous un espace limité? Ou êtes-vous seulement capable de grandir dans un conteneur? Ensuite, il est important de choisir la bonne variété. Êtes-vous situé dans le nord? La plupart des patates douces sont cultivées dans la moitié sud des États-Unis et dans d'autres climats plus chauds, mais il en existe une variété destinée uniquement aux producteurs du Nord. Les patates douces préfèrent les climats chauds avec de longues journées et des températures diurnes et nocturnes chaudes. Lorsque vous cultivez des bonbons, vous devez disposer des bonnes conditions de croissance pour obtenir un rendement satisfaisant en tubercules. Voici quelques-unes des variétés de patates douces les plus en croissance:

Pour des couleurs uniques:

Stokes Purple Sweet Patato - Cette variété a une peau et une chair pourpres et riches qui conservent leur couleur même pendant la cuisson. Idéal dans les recettes de tartes, frites ou frites appelant les patates douces à l'orange.La couleur est un pur plaisir pour les enfants et les adultes quand on le voit sur des assiettes.

'New Jewell' - Il s'agit d'un 'Centennial' amélioré et gagnant de rubans bleus pour la couleur, le goût et le rendement. La peau extérieure est rouge rosé avec un intérieur orange foncé. C'est un boulanger rapide qui donne une texture douce et agréable quand il est consommé. Un autre cultivar à considérer est 'Red Jewel', un favori de la vieille mode et un eye-catcher dans le jardin avec un extérieur rouge foncé et un intérieur orange.

'Oriental' - Aussi appelée patate douce japonaise, elle présente une belle peau rose à violette et est blanche à l'intérieur. Sa saveur est délicieuse et douce. certains pensent que cela ressemble au goût d'un marron. Griller, cuire à la vapeur ou au four, il est attrayant dans toutes les présentations. C'est une merveilleuse variété pour commencer.

Pour ceux qui ont un espace limité:

«Porto Ricos en grappes» - Également appelé «Bush» ou «Sans vin», il s'agit d'un choix préféré des jardiniers disposant d'un espace limité. Sa peau est de couleur cuivre avec une chair rouge pâle. Une excellente pomme de terre au four avec un délicieux goût à l'ancienne. Les jeunes pommes de terre arriveront à maturité dans 100 jours et les boulangers complets céderont à 110.

Pour le jardinier nordique:

'Georgia Jet' - Idéal pour les jardins nordiques, car il présente la croissance la plus rapide et des rendements très élevés parmi toutes les patates douces. Les essais de ce cultivar dans des États du nord, tels que New York et la Nouvelle-Angleterre, ont permis d'obtenir des rendements 2,5 fois supérieurs à ceux des variétés standard. La peau est si rouge qu'elle semble presque violette et sa chair est orange foncé avec un goût merveilleux..

Ceci est seulement une courte liste de ce qui est disponible. N'oubliez pas qu'il existe plus de 400 variétés différentes. De nombreuses sources en ligne proposent également des offres variées, ce qui permet aux jardiniers d’essayer 3 à 5 variétés différentes pour déterminer celle qui convient le mieux à leurs conditions de croissance et à leurs climats. Amusez-vous avec eux et essayez chaque année une nouvelle variété.

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