Le tableau coloré de carottes

Les carottes ont été cultivées pour la première fois en Afghanistan il y a environ 1 100 ans et la chair de ces carottes était pourpre. Ce ne fut que le 16^th siècle lorsque les Hollandais ont commencé à sélectionner des graines de carottes spécifiques, spécialement conçues pour une carotte orange. Auparavant, les carottes étaient divisées en deux catégories:

1. Carottes orientales / asiatiques

Les racines de ces carottes avaient une chair pourpre traditionnelle due aux anthocyanes qui sont des pigments naturels dans les tissus de la plante. Les carottes jaunes faisaient également partie de ce groupe. Le feuillage était typiquement gris-vert et ces variétés avaient tendance à se planter plus rapidement que la génétique récente.

2. carottes occidentales

Les racines pivotantes de ces carottes étaient rouges, oranges ou blanches. On pense que ce groupe est issu de la sélection des carottes orientales. Les carottes rouges et oranges sont considérées comme des mutations naturelles des carottes jaunes. Les carottes occidentales ont également été désignées sous le nom de carottes de carotène et sont censées avoir été cultivées pour la première fois aux Pays-Bas le 16^th ou 17^th siècle. Les carottes blanches sont les plus proches de la carotte sauvage (dentelle de la reine Anne) en coloration.

Maintenant que nous savons que les carottes viennent dans une variété de couleurs différentes de violet, orange, rouge, jaune et blanc. Explorons tous les différents types de variétés disponibles à partir de semences:

'Kaliescope Mix' - Ces paquets de graines sont chargés d'un magnifique mélange de carottes et donneront lieu à une récolte de toutes les couleurs. Le mélange comprend "Atomic Red", "Bambino", "Cosmic Purple", "Lunar White" et "Solar Yellow". Pouvez-vous l'imaginer! Lorsque vous récolterez vos carottes dans votre jardin pendant l'été, elles seront aussi colorées qu'un arc-en-ciel.

'Rainbow Mix' - Ce mélange est le même que ci-dessus, mais vient d’être appelé par un nom différent. Cependant, il contient les cinq mêmes variétés de carottes que celles énumérées ci-dessus dans le «Kaliescope Mix»..

Mélange de carnaval - Beau mélange de carottes donnant au jardinier un assortiment de couleurs à récolter. Tous ces mélanges sont vraiment idéaux pour les enfants qui ne veulent pas manger leurs légumes.

Cependant, vous aimeriez peut-être simplement cultiver une couleur de carottes dans votre jardin cette année. Voici quelques autres variétés colorées que beaucoup de jardiniers adorent:

'Atomic Red' - Les jardiniers partagent que c'est l'une des meilleures et des plus douces carottes qu'ils ont cultivées. Cette brillante carotte rouge est riche en lycopène, ce qui, selon des études, aide à prévenir de nombreuses formes de cancer. Cette variété est très bien notée par les jardiniers qui l'ont déjà cultivée.

'Jaune solaire' - Superbe chair jaune vif, douce et croquante. Vraiment une carotte hors concours quand il s'agit de gourmets et les jardiniers. Illumine les bols de salade et la conversation qui débutera aux tables du dîner.

«Pusa Asita Black» - Venant d'un travail de sélection incroyable effectué en Inde. Cette carotte presque noire est délicieuse rôtie avec d'autres légumes racines. La couleur pourpre foncé est un pigment naturellement présent dans les carottes, appelé anthocyanes. Pousse extrêmement bien dans les sols rocheux et convient parfaitement aux jardins du sud. Il est recommandé de laisser des carottes aller à la fleur pour recueillir des graines et les partager avec d'autres jardiniers pour les planter l'année suivante..

'Purple Haze' - Cette variété est un gagnant de All-American Seed et la première carotte violette en forme d'Imperator à être introduite. Une grande variété pour intéresser les enfants à manger leurs légumes car les centres sont orange et recouverts d’un extérieur violet. Magnifiquement coupé en pièces de monnaie et placé sur une salade crue ou comme crudité.

'Blanc comme neige' - Les variétés blanches étaient très courantes du moyen âge jusqu'au 19^th siècle quand ils ont commencé à devenir de plus en plus peur. Les carottes blanches sont de nouveau en vogue chez les jardiniers. Cette variété est une carotte blanche et crémeuse au goût délicieux et doux que beaucoup de jardiniers considèrent comme une réglisse. Il a une couleur blanche choquante que tout le monde trouvera magnifique.

Lors de la recherche de semences en ligne, il est préférable de mettre le nom du cultivar ou de la variété entre guillemets, suivi de graines de carotte. Cela vous aidera à trouver toutes les sources disponibles pour acheter les graines. Certaines de ces graines uniques peuvent être trouvées dans vos centres de jardinage locaux, mais sinon, les trouver en ligne est toujours une possibilité très probable.

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