Le 411 sur la culture et la récolte du chou

Le chou aime le temps froid. Il est assez robuste pour tolérer un gel léger ou le gel, et de nombreux jardiniers disent que le froid adoucit sa saveur. Si vous avez planté au printemps ou au début de l'été, vos choux seront prêts à être récoltés à l'automne.

Si vous n'avez pas planté cette année, vous pouvez semer des graines de chou au printemps prochain. Commencez à l'intérieur environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Les plantes seront prêtes pour le jardin après avoir produit leur deuxième ensemble de feuilles. Mais avant de les transplanter, endurcissez-les en les plaçant à l’extérieur dans un endroit abrité quelques heures par jour. Augmenter progressivement leur temps à l'extérieur sur une semaine ou deux. Puis espacez-les aussi loin que possible dans le sol, comme indiqué sur l'emballage de la graine, et utilisez un paillis pour aider à conserver l'humidité et prévenir les mauvaises herbes. Thin les greffes quand ils sont environ 5 "de haut. Achetez chou commence, si vous préférez sauter les graines.

Bonnie Plants

Le «Napa chinois» a un goût doux et une nervure centrale épaisse et blanche. Plantez-le en plein soleil à mi-ombre, à l'automne, au printemps ou au début de l'été. Il est prêt à récolter dans 45 à 60 jours..

Attendez environ 3 semaines avant d'appliquer l'engrais et maintenez le sol humide pour éviter que les têtes ne se fendent. Donnez-leur 1 à 2 pouces d'eau par semaine s'il ne pleut pas suffisamment.

Récolte et stockage du chou

Votre paquet de semences vous indiquera approximativement quand votre variété mûrira, mais vous pouvez vérifier en pressant les têtes. Quand ils seront prêts à récolter, ils se sentiront fermes et solides.

Bejo Seeds

«Katarina», lauréate du prix All-American Selections 2016, produit des têtes compactes que vous pouvez faire pousser dans des contenants, des plates-bandes ou des barrières comestibles..

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la tête à la base, en laissant les feuilles extérieures sur la tige si petites, les têtes latérales peuvent pousser. (Les choux précoces sont votre meilleur choix pour obtenir une deuxième récolte.) Retirez toutes les têtes sauf 3 ou 4, qui deviendront aussi grosses que des balles de tennis..

W. Atlee Burpee Co.

Utilisez les grandes feuilles douces de 'Big Flat Head' pour les sandwichs ou pour les salades de chou ou les plats cuisinés. Donnez-le en plein soleil et récoltez dans 80-85 jours.

Au lieu de couper les têtes de chou, certains jardiniers les attrapent à deux mains et tirent dessus, ou les agrippent rapidement. Gardez les têtes coupées dans un endroit ombragé jusqu'à ce que vous les preniez à l'intérieur.

Après avoir récolté les têtes, retirez les plantes du sol. Mélangez des parties de plantes saines dans le tas de compost et éliminez tout ce qui semble malade ou infesté de parasites..

W. Atlee Burpee Co.

'Primero' ajoute une couleur rouge foncé aux salades et aux salades. Ce chou doux et compact a besoin du plein soleil pour produire des têtes de 2 à 3 livres.

Laissez les têtes sécher et enveloppez-les dans du plastique. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à deux semaines..

Lorsque vous êtes prêt à planter la saison prochaine, commencez avant la hausse des températures. Si vous vivez où le temps se réchauffe rapidement, attendez jusqu'à la plantation, soit environ 8 semaines avant votre premier gel..

Sakata

'China King' est un mini-chou prêt à être récolté dans les 55 jours suivant la plantation.

Faites pivoter vos cultures dans différentes parties de votre jardin chaque année, afin que les maladies ne se développent pas dans le sol.

Laissez les enfants cultiver des choux géants

Bonnie Plants

Baylee Newberry, élève de troisième année, a fait pousser ce chou gagnant pour son État, le Kansas.

L'inscription est ouverte toute l'année pour le programme national de chou de troisième classe de Bonnie Plants. C'est un moyen gratuit et amusant d'intéresser les enfants au jardinage et aux activités de plein air, au grand air et au soleil..

Toute classe de troisième année aux États-Unis peut participer. Enseignants de troisième année, inscrivez-vous au programme 2018. Assurez-vous de vous inscrire avant le 15 février 2018, sinon votre école n'aura peut-être pas de place avant l'année prochaine..

Une fois votre inscription confirmée, les camions Bonnie Plants livreront des plants de chou de 2 pouces et les instructions pour les cultiver au printemps 2018 dans chaque école..

Les enfants cultiveront leurs choux à la maison et, à la fin de la saison de croissance, chaque enseignant choisira un gagnant. (Professeurs, vous obtiendrez des détails sur la manière de choisir.) Les noms des gagnants seront inscrits à un tirage au sort pour la bourse d’état, et 48 gagnants seront sélectionnés au hasard par le ministère de l’Agriculture de chaque état. Un étudiant de chaque État recevra une bourse de 1 000 $.

Au cas où vous vous le demandiez: le plus gros chou cultivé pour le concours à ce jour pesait 75 livres! Pour plus d'informations, voir Bonnie Plants.