8 herbes vivaces populaires

Tout est meilleur avec des herbes fraîches. Le meilleur moyen d'éviter les aliments séchés dans les bocaux de l'épicerie est de faire pousser vos propres herbes fraîches. Vous pouvez les cultiver à l'intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou à l'extérieur dans un lit surélevé ou un conteneur. Certaines herbes, comme la coriandre et le basilic, sont annuelles dans la plupart des endroits. Mais d'autres sont des plantes vivaces qui peuvent apporter des bienfaits à votre cuisine pendant des années. Voici une liste d'herbes vivaces à cultiver à la maison.

Ciboulette

La ciboulette est fondamentalement de petits oignons, mais vous les cultivez pour leurs feuilles, pas leurs bulbes. Ces herbes vivaces poussent en touffes herbeuses et ont des feuilles creuses. Ils sont une usine compacte qui se porte bien dans des conteneurs. Couper les feuilles à tout moment pour la cuisson.

Romarin

Originaire de la Méditerranée, cet arbuste à feuilles persistantes aime les endroits chauds et secs au soleil. Les variétés les plus robustes peuvent survivre aux hivers de la zone 6. Utilisez ses feuilles en forme d'aiguilles pour aromatiser le porc, l'agneau, le poulet ou les pommes de terre. C'est aussi une bonne plante ornementale pour les conteneurs ou les frontières.

menthe

C'est la plus difficile des herbes vivaces, poussant là où d'autres échouent. Utilisez-le pour le thé, les soupes, les pâtisseries et les mojitos. La menthe peut se répandre de manière agressive, c'est donc une bonne idée de la cultiver dans des conteneurs pour l'empêcher de prendre trop de biens immobiliers dans votre jardin..

Estragon

Cette plante vivace arbustive est une herbe classique française qui sent et goûte comme l'anis. C'est l'arôme principal de la sauce béarnaise et il est également utilisé pour assaisonner les poissons, les viandes et les œufs. Ses feuilles en forme de lance vert foncé peuvent être coupées à tout moment et utilisées pour la cuisson..

Lavande

Cet arbuste touffu a des fleurs pourpres aromatiques qui sont utilisées comme une herbe culinaire, en particulier dans les produits de boulangerie et les thés. Ses huiles sont également utilisées dans les cosmétiques et les savons. Avec son feuillage argenté et sa forme en monticule, la lavande est ravissante dans un lit ornemental. Donne à la lavande un sol sec et plein soleil.

Origan

Vous ne pouvez pas cuisiner des plats italiens sans origan. C'est un must pour les sauces tomates, les pizzas et la cuisine méditerranéenne en général. C'est une herbe à faible croissance, donc elle fonctionne dans des contenants. Couper ses feuilles à tout moment pour utiliser dans la cuisine. Pincez les fleurs pour garder les feuilles toute la saison.

sauge

Une des herbes vivaces les plus populaires, la sauge a de nombreuses utilisations. En plus de son utilisation comme plante culinaire, il est également utilisé dans les cosmétiques, les parfums et les savons. Burning sage élimine les mauvaises odeurs. Vous aurez besoin de remplacer les plantes de sauge tous les deux ans, car elles deviendront ligneuses et produiront moins de feuilles..

Thym

Les feuilles de cette herbe à croissance réduite apportent de la saveur aux légumes, aux soupes et aux sauces. C'est un ingrédient essentiel du bouquet garni et des herbes de Provence. Il aime le soleil et les conditions sèches, alors plantez-le dans un lit surélevé ou un récipient pour le garder au sec et au sec.

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