Comment faire des bonbons tout naturels

introduction

Gumdrops est un favori pérenne panier de Pâques. Ces versions pour adultes utilisent des arômes exotiques comme l'extrait de gingembre, la fleur d'oranger, la lavande et la rose. Le colorant alimentaire tout naturel donne à ces gouttes de gomme une superbe couleur pastel douce et le sucre de sablage les fait briller.

(Recette adaptée de Celebrating Candy.)

Étape 1

Rassembler des matériaux

Des extraits de spécialité sont disponibles dans certaines épiceries, mais peuvent également être trouvés en ligne. Tous les colorants alimentaires naturels, comme ceux fabriqués par India Tree, sont également disponibles en ligne..

Étape 2

Commencez avec la gélatine

Vide six sachets de gélatine dans un grand pot.

Étape 3

Ajouter de l'eau froide

Dans le pot, ajoutez 1 tasse d'eau froide et laissez la gélatine tremper pendant quelques minutes..

Étape 4

Ajouter de l'eau chaude

Incorporer 1-1 / 2 tasse d'eau bouillante.

Étape 5

Ajoutez du sucre

Ajouter 4 tasses de sucre et mélanger.

Étape 6

Porter à ébullition

Allumer le brûleur à feu moyen et porter le mélange à ébullition. Comme il bout, le mélange va devenir mousseux et faire des bulles, alors remuez constamment.

Étape 7

Ajouter une saveur + une couleur

Après avoir fait bouillir pendant 20 minutes, versez dans deux moules à gâteaux ronds ou carrés. Ajouter 1/2 cuillère à café de gingembre, extrait de rose, de lavande ou de fleur d'oranger, ainsi que 2 à 4 gouttes de colorant alimentaire. Bien mélanger.

Étape 8

Refroidir la nuit

Une fois la couleur et la saveur incorporées, écumez toute la mousse à l'aide d'une cuillère. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit.

Étape 9

Saupoudrer + Couper

Une fois le mélange défini, saupoudrez le dessus de sucre. Couper en lanières avec un couteau tranchant.

Étape 10

Manteau de sucre

Tremper la bande dans le sucre pour bien enrober. Cela rendra la bande collante plus facile à manipuler.

Étape 11

Couvrir tous les côtés

Couper les lanières en carrés et les tremper dans le sucre pour bien enrober les bords coupés. Assurez-vous que toutes les surfaces sont recouvertes de sucre.

Étape 12

Laisser guérir

Laisser les carrés reposer à découvert à la température ambiante pendant 24 à 48 heures. Puis stocker dans un récipient hermétique.