Recette de gaufres maison moelleuses

Rennai Hoefer

Ingrédients

1 3/4 tasse de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
2 jaunes d'oeuf (légèrement battus)
1 3/4 tasse de lait
1/2 tasse d'huile de cuisson
2 blancs d'œufs

instructions

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Faire un puits au centre du mélange sec, mettre de côté.
Dans un autre bol moyen, ajoutez le lait et l'huile aux jaunes d'œufs battus. Ajouter le mélange de jaune d'oeuf au mélange sec et remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
Dans un petit bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus à la farine et au mélange de jaune d'œuf en laissant quelques flocons de blanc d'œuf. Attention à ne pas trop mélanger.
Verser la pâte dans un gaufrier graissé et cuire au four conformément aux instructions du fabricant..