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3 mélanges d'herbes séchées fraîches du jardin
Vous cherchez un moyen facile de préserver toutes ces herbes d'été excédentaires? Créez vos propres mélanges d'herbes séchées. Les mélanges d'herbes fabriqués à la maison sont dix fois plus savoureux que ceux que vous pouvez obtenir au magasin et peuvent être personnalisés selon vos goûts ou votre jardin. Continuez votre lecture pour saisir nos idées les plus savoureuses, ainsi que la meilleure façon de sécher vos assaisonnements précieux.
Debbie Wolfe
Ce dont vous aurez besoin
- basilic
- persil
- Origan
- sauge
- Romarin
- thym (citron ou jardin)
- déshydrateur
- bouteilles d'épices en verre
Debbie Wolfe
Lavez les herbes et essorez-les dans une centrifugeuse à salade. Posez les herbes en une seule couche sur un écran ou dans un déshydrateur et laissez-les sécher jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'humidité dans les feuilles. Le séchage des herbes concentre leur saveur et les rend stables au stockage.
Debbie Wolfe
Une fois les herbes séchées, émiettez-les dans des bols séparés en fonction du type..
Debbie Wolfe
Maintenant il est temps de se fondre! J'aime mélanger des parties égales de chaque plante, mais vous pouvez en ajouter plus ou moins à votre goût. Il suffit de mélanger votre mélange dans un bol, puis de le transférer dans un pot à épices hermétique.
Essayez ces mélanges:
- Mélange de pâtes: basilic, persil et origan
- Mélange de volaille: sauge, romarin et thym citron
- Mélange de boeuf: romarin et thym de jardin
Debbie Wolfe
Les mélanges dureront jusqu'à un an sur votre panier à épices. Des mélanges d'herbes personnalisés font de superbes cadeaux et constituent un moyen délicieux de partager votre jardin avec votre famille et vos amis..
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