4 recettes de bricolage Geeky Drink pour obtenir votre buzz sur

En tant qu’écrivain, développeur et geek complet, j’estime que mon meilleur travail est accompli alors que je ne suis pas à l'aise. Je vous présente ici quatre recettes de bricolage qui vous feront vibrer: l’alcool et la caféine, car nous savons tous que mélanger des stimulants et des dépresseurs est la recette du succès dans la vie..

Attention: vous pouvez être très, très gaspillé avec peu d’argent. Ne gâchez pas votre vie en en faisant trop. L'abus d'alcool tue des milliers de personnes chaque année - il est de votre responsabilité de boire avec modération.

Vin de hobo

En tant qu'étudiant, la moitié de mon budget était consacrée à diverses substances intoxicantes et l'autre moitié au loyer. Si quelqu'un m'avait dit que j'aurais pu économiser des centaines de dollars en faisant fermenter mon propre vin, je les aurais au moins embrassés pendant un laps de temps indéterminé pour montrer ma gratitude. Sur une bouteille de vin de 10 dollars en moyenne, les buveurs britanniques versent plus de la moitié de cette somme directement dans les coffres des taxes. Si vous faites le vôtre, vous pouvez réduire le coût à moins de 2 $ par bouteille..

Tout d'abord, un apprêt sur la fermentation. Faire de l'alcool est en fait l'un des processus les plus faciles à connaître de l'humanité - il est largement admis que le premier alcool a été produit par accident, mais heureusement, quelqu'un a compris ce qui se passait et depuis, il s'agit d'un aliment de base de la civilisation. Voici le secret: la levure et le sucre. La levure consomme le sucre et produit des déchets d’alcool et de dioxyde de carbone.

La quantité de sucre que vous avez introduite au début déterminera la teneur finale en alcool à la fin, mais seulement jusqu'à un certain niveau. La teneur élevée en alcool tue les levures, aussi la production par fermentation n’est-elle vraiment possible que jusqu’à environ 15% ABV (ou 30 épreuves). Si vous mettez assez de sucre pour atteindre théoriquement plus haut que cela, vous ne le ferez pas: vous atteindrez 15% et ce sera tout simplement sucré (sauf si vous achetez des levures spécialisées onéreuses). Au-delà de cela, vous devez distiller l'alcool, ce qui est illégal - et pour cause, car les éthanols produits par les distillations amateurs peuvent vous rendre fou..

Mais vous avez sûrement besoin de centaines de dollars pour effectuer ce processus miraculeux à la maison?! Pas vraiment. Vous n'avez pas besoin d'un hydromètre, par exemple - qui est un flotteur qui ressemble à un thermomètre, mais qui vous donne en réalité une lecture précise de la quantité de sucre contenue, et donc de la teneur finale en alcool. Si vous travaillez par petites quantités, vous n'avez pas besoin d'une énorme cuve de fermentation comme celle illustrée ci-dessus. et vous n'avez même pas besoin d'une bonbonne de verre (bien que vous puissiez probablement en acheter une sur freecycle) Obtenez des choses gratuites, abandonnez vos déchets et sauvez la planète à la manière du Freecycle Obtenez des choses gratuites, donnez vos déchets et offrez la planète à la manière du Freecycle Freecycle est le plus grand réseau de recycleurs au monde qui, au lieu de jeter, vendre ou éliminer de quelque manière que ce soit leurs marchandises non désirées, les donne à la place. C'est un moyen de ramassage… Lire la suite). Vous n'avez besoin que d'un sas, d'un siphon et de la levure (et bien sûr du jus de raisin).

Commençons par le jus de raisin: obtenez un produit 100% naturel, sans conservateur. Costco a un pack approprié de 2,72 litres. Il contient 39 g de sucre naturel, ce qui est suffisant pour faire un vin de 7 à 8%. Ajoutez environ 3 tasses de sucre (retirez du vin pour faire de la place) pour un vin final théorique de 14% ABV.

Les sas sont de petits tubes bouclés en verre ou en plastique que vous remplissez d’eau: ils laissent passer l’air (ou dans ce cas, gaz carbonique) et empêchez les mauvaises mouches de rentrer (ce qui transformera votre beau vin en vinaigre). Voici un sas approprié; et un bouchon universel. N'oubliez pas d'ajouter de l'eau dans le sas, sinon c'est inutile - il devrait y avoir une petite marque dessus pour indiquer la quantité à ajouter.

Enfin, vous avez besoin de levure. Cette levure de champagne suffit à brasser 5 gallons. Divisez-la en conséquence et conservez la levure non utilisée au réfrigérateur. Il suffit de verser la levure dans la bouteille, de la sécuriser avec le sas et de la placer dans un environnement chaud (une température idéale de 25 à 28 degrés Celsius). Cela va commencer à bouillonner dans quelques heures; quand il s'arrête après environ une semaine, le vin est cuit. Laissez plus longtemps pour effacer le vin plus loin. Siphonnez, en faisant attention de ne pas agiter le lie (levure morte, etc.) en bas.

Cidre dur

Excusez-moi un instant pour me ressaisir, mais je suis encore sous le choc de l’absurdité d’avoir à mettre le mot “difficile” devant le cidre pour faire savoir aux Américains que c’est différent de la limonade. Ok je vais bien maintenant.

Le vin Hobo est bon marché et méchant, mais il fait le travail. Le cidre est le plus facile des “réal” les alcools faits maison si vous avez la chance d'avoir un surplus de pommes et que vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre supplémentaire. Sinon, c'est le même processus de base que pour faire du vin, mais vous devez évidemment obtenir le jus des pommes en premier. Cette instruction vous guide à travers cela - vous pouvez utiliser un presse-agrumes ordinaire et simplement filtrer les résultats avec un peu de tissu de mousseline. Les instructions contiennent également des comprimés de Campden, un sulfure utilisé pour tuer la levure; utilisé au début pour tuer la levure naturelle (pas strictement nécessaire, mais c'est un peu un pari), et à la fin quand vous voulez vous assurer de ne plus faire de fermentation. Si vous souhaitez embouteiller et carbonater votre cidre, vous devrez ajouter du sucre supplémentaire à la fin, mais vous devrez rechercher les détails vous-même, car je ne serai pas tenu responsable de l'explosion de vos bouteilles..

Une fois que vous avez fini avec le cidre, vous pouvez passer aux bières - mais c'est tout un niveau de geek qui ne me dérange pas..

Cola ouvert

De nombreux tests ont montré qu'une préférence pour Coca Cola ne vient pas du goût réel, mais de la fidélité à la marque. Bien que la vraie recette de Coca-Cola reste sous surveillance, elle aurait été divulguée il y a de nombreuses années, ce qui signifie que vous pouvez désormais créer la vôtre (faites défiler vers le bas pour ignorer l'historique et accéder à la recette). Le processus de production est assez complexe, mais ne vous laissez pas décourager. La première étape consiste à créer un arôme à partir d’un certain nombre d’huiles essentielles - les soi-disant “Formule 7X” - c'est probablement la partie la plus difficile. Vous créez ensuite un mélange de caféine et un mélange de coloration au caramel avant de préparer le cola final. sirop. Mélange 1 partie de sirop à 5 parties d'eau gazeuse est votre dernière étape.

Le seul vrai problème est le coût initial - bien que chaque lot vous fasse économiser des dizaines de dollars (le bricolage n’est pas une question d’argent) - vous devez acheter une grande quantité d’huiles essentielles par rapport à la beaucoup vous utiliserez réellement.

Attention: les huiles utilisées dans le processus et la caféine sont extrêmement puissants - ne plaisante pas avec la recette. Il est tentant d'augmenter le buzz quand vous le faites vous-même, mais ne le faites pas. Des personnes normales (c’est-à-dire celles qui n’ont pas de problèmes cardiaques connus) sont décédées après avoir ingéré aussi peu que 1 000 mg de caféine en 24 heures.

Bière au beurre alcoolisée

Une douce préparation, popularisée par Harry Potter, mais qui serait basée sur une recette originale du 15ème siècle en Angleterre. Bien que la version que vous puissiez acheter lors des tournées des studios Warner Brothers soit un soda à la crème enrichi de duvet, celui-ci de Bryton Taylor a un joli coup de pied grâce à une forte bière britannique comme ingrédient de base. Ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs, le beurre et les épices à tarte à la citrouille (pour les lecteurs britanniques: c'est essentiellement toutes les épices utilisées pour le vin chaud - noix de muscade, cannelle, clou de girofle et gingembre).

Ne laissez pas le professeur McGonagall vous attraper!

Si vous préférez essayer l'un des nombreux clones de bière au beurre Harry Potter non alcoolisés, ce site les compare tous.

Avez-vous des recettes de boisson geek à partager? Comment obtenez-vous votre buzz sur?