Où trouver des cours de cuisine et de pâtisserie en ligne gratuits

Serez-vous un jour aussi doué que le célèbre chef Jamie Oliver?

Peut-être que c'est le doute dans votre esprit lorsque vous le regardez trancher et découper à la télévision, mais ce n'est pas de votre faute si vous vous sentez comme ça.

Les émissions de cuisine montrent rarement comment faire les tâches quotidiennes ennuyeuses. Soyons clairs: préparer un œuf classique est bien plus facile que de préparer un pudding aux œufs. Et tandis que Jamie Oliver sert les deux - le facile et le difficile - il nous est souvent laissé de décider comment procéder, et cela peut être écrasant Intimidé par Cooking? 6 conseils simples pour vaincre vos peurs de cuisine intimidées par la cuisson? 6 trucs simples pour vaincre votre cuisine Peurs Manger à l'extérieur, c'est génial, mais cela ne se compare pas à la préparation d'un repas à partir de rien. Mais il est beaucoup trop courant pour les gens de posséder une phobie de la cuisine. Lire la suite .

Aujourd'hui, grâce au Web, vous n'avez pas besoin d'être un cuisinier réticent Intimidé par Cooking? 6 conseils simples pour vaincre vos peurs de cuisine intimidées par la cuisson? 6 trucs simples pour vaincre votre cuisine Peurs Manger à l'extérieur, c'est génial, mais cela ne se compare pas à la préparation d'un repas à partir de rien. Mais il est beaucoup trop courant pour les gens de posséder une phobie de la cuisine. Lire la suite . Le monde en ligne s’adresse aux cuisiniers débutants. 7 Bons guides de cuisine en ligne pour les cuisiniers débutants 7 Bons guides de cuisine en ligne pour les cuisiniers débutants Lisez-en plus avec un garde-manger regorgeant d’options parmi les sites de chasse aux recettes pour compléter les guides vidéo sur YouTube. Mais si vous préférez avoir une structure, il existe des cours éducatifs qui vous permettent de vous familiariser avec toutes les bases de la cuisine..

En voici sept pour raviver vos papilles et vous former aux bases nécessaires.

Cook Smarts École de cuisine 101

Avant de commencer à faire briller les casseroles et les poêles, rendez-vous sur la page À propos de et lisez le récit inspirant de Jess Dang et son démarrage sur le site. Elle vous exhorte avec un - “Si je peux le faire, vous pouvez aussi!”.

Vous allez adorer l’attrait visuel du site. Inscrivez-vous et suivez les cours de cuisine 101. Elle conseille à tous les cuisiniers en herbe de commencer par maîtriser les couteaux, et la vidéo Knife Basics 101 est la meilleure première étape. Ensuite, vous pouvez revenir sur le site pour suivre toutes les ressources, comme la vidéo de base sur “Comment faire sauter des légumes” ou l'infographie imprimable sur le choix des bons légumes.

Ce n'est qu'une des nombreuses infographies colorées que vous trouverez sur le site. Et si vous vous sentez particulièrement démotivé, rendez-vous dans la section Kitchen Heroes pour découvrir des histoires de réussite concernant des cuisiniers ordinaires comme vous et moi..

Goûtez ceci: Comment cuisiner avec un budget.

Stella Culinary

Le chef Jacob Burton préfère enseigner les techniques aux recettes. le “Comment” et “Pourquoi” de la cuisine sont les raisons qui ont motivé son propre voyage culinaire et, plus tard, l’idée derrière le podcast Stella Culinary School.

Les visiteurs pour la première fois devraient commencer ici. Si vous souhaitez vous familiariser directement avec la cuisine, rendez-vous à l'index vidéo Comment cuisiner pour avoir une idée complète de ce que propose le site. Les nombreuses séries de vidéos couvrant les techniques de cuisson et la science alimentaire renforceront vos bases du jour au lendemain..

Si vous préférez cuisiner que cuisiner: un cours court mais instructif sur la cuisson du pain vous aidera à commencer avec des recettes de base. Le chef recommande des livres, des outils et d'autres ressources telles que des podcasts audio sur chaque parcours. Ensuite, il y a le forum où vous pouvez prendre toutes vos questions sans réponse.

Goûtez ceci: Comment utiliser votre main guide.

ChefSteps

Un contenu, des outils et des ressources de haute qualité qui aident à éduquer les cuisiniers à tous les niveaux de compétences, tous réalisés par une équipe de chefs, cinéastes, scientifiques, concepteurs et ingénieurs primés. Cela ressemble à un étrange mélange pour une chaîne de cuisine, mais mettez de côté le scepticisme, car ils font tous de ce spectacle ce qu'il est.

Le site est un pot-pourri de cours gratuits et payants, mais ne vous inquiétez pas: si vous ne voulez pas taxer votre portefeuille, la quantité de contenu gratuit est amplement suffisante pour vous former. Il y a aussi une communauté de forum derrière le site, idéale pour l'apprentissage partagé..

De nombreuses leçons sont organisées sous forme de projets, par exemple Pourquoi travailler en fonction du poids plutôt que du volume. Si vous souhaitez plonger directement dans les recettes, rendez-vous dans la galerie de recettes. Si vous apprenez à cuisiner, filtrez les recettes faciles et démarrez vos brûleurs. Les boulangers peuvent cliquer sur la bonne étiquette et aller directement aux caneles ou aux petits pains hawaïens.

Goûtez ceci: Affûtage au couteau.

Toutes les recettes

Toutes les recettes font généralement partie de n’importe quel guide de coaching pour cuisiniers. 8 Sites Web de cuisson avec des recettes vidéo pour des conseils visuels savoureux 8 Sites Web de cuisine avec des recettes vidéo pour des conseils visuels savoureux Lisez plus. Il a avec le nombre impressionnant de recettes consultables sur le site - près de 56 000 d'entre elles ont été comptées. Des outils tels que le planificateur de menus et la liste d’achats sont également des outils utiles au quotidien pour toute famille occupée.

Mais puisque nous parlons de cours de cuisine, parlons de celui proposé ici. Ce n'est pas une fonctionnalité gratuite, mais néanmoins utile si vous utilisez le site pour ses recettes. Le catalogue de cours est détaillé avec des pistes de cuisine et chaque piste est divisée en plusieurs leçons. Chaque piste coûte 15 $.

Si vous ne souhaitez pas vous inscrire, utilisez l'index des leçons pour comprendre en quoi consiste chaque cours. Il y a suffisamment de recettes et de vidéos sur le site pour vous aider à reproduire le plat. Ce pourrait être un moyen gratuit d’avoir une idée de la cuisine..

Goûtez ceci: Vidéos de cuisine budgétaire.

BBC Food Techniques

La BBC ne se limite pas aux informations et aux divertissements; il dispose de plusieurs canaux alternatifs pour apprendre 5 chaînes à visiter lorsque vous atteignez BBC en ligne 5 chaînes à visiter lorsque vous atteignez BBC en ligne En savoir plus .

BBC Food Techniques vous offre une formation gratuite en cuisine grâce à des vidéos simples, intermédiaires et avancées. Chaque vidéo contient des articles explicatifs. Les cours de cuisine et de pâtisserie sont divisés en six catégories couvrant des sujets allant des fruits et légumes au poisson et à la viande, des sauces et pâtes aux desserts et pâtisseries..

Choisissez-en un et apprenez comment peler les poivrons et les tomates, ou assembler un gâteau de mariage à plusieurs niveaux. Vous pourriez également aimer suivre ces chefs célèbres et leurs recettes de signature.

Goûtez ceci: Vérifier si la dinde, le poulet et la volaille sont cuits.

Jamie's Home Cooking Compétences

Celui-ci est pour les enfants. Tu te souviens de Jamie Oliver? Eh bien, il se trouve que je me suis trompé. Nous pouvons tous apprendre à cuisiner comme lui et c'est mieux si nous commençons tôt. Voici ce que dit le célèbre chef:

Nous avons commencé ce cours parce que nous voulions intégrer des techniques de cuisson amusantes et faciles à enseigner à l'environnement scolaire et inspirer les élèves et leurs enseignants. Je voulais que cela soit pertinent pour la vie moderne, en utilisant des ingrédients qui sont facilement disponibles dans votre supermarché moyen.

Le site a été développé en partenariat avec Edexcel dans le but de promouvoir l’alphabétisation culinaire chez les enfants du Royaume-Uni. Les qualifications sont conçues pour deux niveaux de compétences culinaires à la maison. Les ressources pédagogiques des recettes sont complétées par des photographies étape par étape, des fiches de renseignements utiles et des liens Internet. Des feuilles d'activités amusantes rendent la cuisine plus agréable à apprendre.

Goûtez ceci: Vidéos de compétences.

La science de la gastronomie

Ce cours de six semaines - l'un des nombreux cours que j'ai trouvés sur Coursera - vient de l'Université des sciences et technologies de Hong Kong et vous enseigne les principes scientifiques de la cuisine. Il suffit d'entrer avec des connaissances scientifiques au niveau secondaire et de découvrir les techniques d'intégration de cette science dans la cuisine..

Les courtes vidéos expliquent les principes scientifiques spécifiques de la préparation des aliments. Essayez-les à la maison grâce aux devoirs hebdomadaires. Au bout de six semaines, vous pourrez peut-être préparer de nouveaux plats de manière créative, ou au moins apprécier les secrets de la cuisine raffinée..

Aussi recommandé: Voici deux autres cours en ligne gratuits si vous souhaitez en savoir plus sur la science derrière l'alimentation.

• Essayer Chimie de cuisine de MIT Open Courseware qui est archivé sur la plate-forme.
• S'inscrire à Science et cuisine: de la haute cuisine à la science de la matière molle sur edX qui commence le 17 juin^th.

Quels cours de cuisine gratuits en ligne recommanderiez-vous??

Ces sept sites de cuisine font partie des meilleurs sites Web gratuits disponibles, mais il existe de nombreuses autres applications et sites dédiés aux aliments spécialement conçus pour les cuisiniers débutants. L'importance de la cuisine est illustrée par le nombre impressionnant de cours de cuisine et de pâtisserie payés, mais ne vous séparez pas pour l'instant. Vous pouvez apprendre à cuisiner et économiser de l'argent. 4 Sites Web pour des recettes abordables sans faille de la banque 4 Sites Web pour des recettes abordables sans faille de la banque Vous voulez économiser quelques centaines de dollars chaque mois? Arrêtez de manger et commencez à cuisiner! En cuisinant pour vous-même, vous mangez plus sainement et économisez de l'argent. Cela pourrait même devenir un passe-temps amusant et relaxant. Lire plus aussi.

Quels cours de cuisine ou de pâtisserie en ligne recommanderiez-vous? Êtes-vous toujours un cuisinier réticent ou êtes-vous bien sur votre chemin? Comment avez-vous appris à couper votre première tomate en dés? Parlez-nous de votre parcours culinaire dans les commentaires.

Crédits d'image: cours de cuisine via Shutterstock

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